IGT Veneto Sauvignon – Cantine Buoso 2010

Uve Sauvignon in purezza per questo bicchiere paglierino chiarissimo, quasi glaciale. Qualche cerosità sul vetro, presto ritirata. Il naso è caldo, accolto da una nota di banana matura, appena alleggerito sul finale da un che di mentolato che abbandona il sorso ad una impressione di freschezza. Anche l’assaggio ha un’attacco intenso, ricco di polpa: la seconda parte del sorso è addirittura grossa, con sensazioni di maturità decise. Finale dilagante, seppur non completamente risolto.
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DOC Gambellara Classico – Grandi Natalina 2010 [6.4]

“Dalle colline di Gambellara” un vino classicissimo da uve Garganega, quello di Natalina Grandi. La verde etichetta non lascerà un ricordo indelebile nel cuore dei più raffinati esteti. Il Gambellara invece, s’appalesa chiaro, limpido, brillante. Ha naso educato e orientato, attraversato dalle singolità del vitigno: frutta gialla matura e piccoli frammenti esotici, il tocco minerale di sabbia arroventata al sole. Il sorso sfavilla di tipicità, anche se indulge ad una certa calligrafica prevedibilità: attacco deciso e sapido, moderate dolcezze nel durante, un iscurimento ferrigno e amaricante nel tratto...
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DOC Gambellara Classico “Togo” – Cantina di Gambellara 2009 [6.6]

Gambellara, sembra quasi un mare il vigneto, per parafrasare il celebre testo della Premiata Forneria Marconi. Il Togo è il classico impasto dei terreni tufacei su cui si coltiva la Garganega, base al 100% di questo bianco. E’ giallo intenso, grazie al pur breve contatto con le bucce, cui segue la fermentazione in botti grandi. Ha un naso puntuto che non si priva nemmeno d’uno dei descrittori della varietà: frutta matura – nostrana ed esotica – con le pere e una piccola banana; una nota carica di burro di cacao; un finalino di liquerizia. Assaggio tranquillizzante di vino “tecnico”, preciso e...
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IGT Veneto Cabernet Franc – Cantine Buoso 2009/10

I vini di Buoso richiedono attenzione: non sono bicchieri banalotti, nè immediati. A volte risultano così sdrucciolevoli da sfuggire una classificazione precisa. Questo Cabernet Franc è forse una delle espressioni più chiare dello stile dei vignaiuoli di Caorle. Il ’9 ha una nota erbacea sfacciata: la similitudine immediata è il graspo di vite, l’erba da taglio, il gambo del tarassaco. L’effetto è spiazzante, ma intriga, e il piccolo frutto rosso, molto indietro di maturazione, compare là in fondo come un accenno, un’esitazione. Il sorso resta altrettanto nervoso, ma più concluso: aperto da un...
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DOC Tai Rosso Colli Berici “Corallo” – Cavazza 2008 [6.8]

Il Tai Rosso di Cavazza è rosso rubino sanguinoso, fitto, oscuro ed ombroso nel cuore. Brilla solo sull’orlo della più bell’acqua. Al naso presenta subito una penetranza di peperoncino seguita da concretezze più terrose, pur piuttosto leggere. Frutti rossi, piccoli, e una sottilissima sensazione agrumata, come quella di quando ci si dimenticavano le bucce di mandarino sulle stufe. L’assaggio dopo una esitazione iniziale che par scivolare via sdrucciolevole si fa più consistente, arrovellato di un tannino liscio. Solo nel mezzo il sorso si increspa, rilevandosi nella miglior seconda parte. Il finale, segnato di...
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