…Per una volta, un Gew che si beva fino in fondo, senz’ affondarsi in caramelli. E’ paglierino leggero, con le nuances del grigio cenere. Bello fluido nel bicchiere, conserva una trama fitta e generosa. Il frutto è intenso come t’aspetti, segnato dall’albicocca in uscita un po’ affumicata. In bocca è davvero soave seppur austero, delicato all’attacco: poi conquista lo spazio con un corpo finissimo, una spalla alcolica da riverenza (15°) e una persistenza encomiabile. Il Gew che vorresti, da bere.
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Quasi bianco, questo Sauvignon, limpidissimo, con riflessi in qualche modo tendenti al grigio. Liscio assai sul vetro, s’apre con un profluvi odi fiori bianchi, quasi coperti dal nitido sentore di noce, varietale non più del giusto. Il naso finisce armonicamente complesso, piuttosto persistente e gaio.
In bocca l’attacco è grasso e felpato, per proseguire in buona acidità e chiudere con una nota finale alquanto fresca….
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Per una volta un Traminer Aromatico Atesino di stoffa, senza esasperazioni “da assaggio”. NIente brurri e nocciuole, niente legnoni a capofitto: ma uno splendido colore paglierino con tracce di verdino pallido, una bell’aroma sottilmente intrigante di fienagione ma anche di mele ma anche di pane tostato: e all’assaggio un bell’attacco fresco, una continuazione acidula – come dev’essere – e una chiusura inebriante a dir poco di valenza aromatica e di spesso gustativo insolito. Strana e pregevole armonia di contrarii: tenue e soave, ma consistente e persistente. Bello….
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Sennen, Rebo, Merlot. Certo non un blend banale. Rosso rubino intenso e cupo, ben importante e grasso sul vetro.s’apre di frutta rossa, con ribes e prugna, la ciliegia e dietro un po’ di spezie, in evanescenza. In bocca si compie in ampiezza, robusto e vellutato, con viole e bosco dopo la pioggia….
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Rubino intenso con sfumature violacee è piuttosto grasso nel bicchiere, pregno nell’aroma eppur etereo. ha frutta rosse e ribes, mentre in secondario emerge un sentore latteo ed abboccato. in bocca mantiene le promesse con gusto pieno e d’impegno, leggermente untuoso, appagante.Tondo ed elegante, con un grand erichiamo varietale in chiusura….
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