Paglia | Tasting Panel per cambiare il mondo

Giugno 2008: tutto inizia qui. È da un po’ che ci penso. Internet 2.0 vuol dire rapporti diretti tra azienda e consumatore. La mia azienda produce vino, quale puo’ essere  rapporto piu’ diretto che dire al consumatore: “tiè, questo e’ il mio vino, assaggialo, dimmi (ed eventualmente scrivi) che ne pensi”? Pero’ cosi’ non basta, ci vuole anche una promessa chiara e trasparente: quello che scrivi, nel bene o nel male, lo riporterò integralmente sul mio sito internet, disponibile per tutti quelli che verranno dopo perché possano farsi un idea di cosa aspettarsi dai miei vini. Così...
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Tasting Panel | Oneglass

La curiosità è nata quando è stata presentata l’iniziativa: un Panel che valutasse il contenitore ancora prima del contenuto. Per la verità basta fare una riflessione nemmen tanto sagace per rendersi con che l’dea è la soluzione per molte domande. La portabilità, il tappo, lo stoccaggio. Il limite etilometrico, la moderazione nel consumo, la lotta agli sprechi. Insomma c’erano abbastanza motivi per partecipare alla giostra con la mente aperta e senza pregiudizi. Poi arriva il kit di Oneglass, una delle “confezioni” più belle che mi sia capitato di vedere. Aspetto suburbano, post industriale di...
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Grappa di Carmenere – F.lli Brunello

Questa pagina rientra nell’ambito del Tasting Panel F.lli Brunello 2009 Brunello distillato da quasi due secoli. Bella forza si dirà, nomen omen. Però la storia della Distilleria Brunello è storia di donne, di donne fuori dal loro tempo: che la svolta la diede una donna che lasciò in eredità molto più che un perduto patronimico. Leggendo la vasta e precisa documentazione al seguito del campione del Pannello d’Assaggio ci si può facilmente rendere conto di cosa significa “distillatori per passione”. Oltre all’ampio catalogo alla Brunello si fa ricerca: nella linea Ricordi convergono le vinacce di...
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Tasting Panel is the New Loud

In principio fu Poggio Argentiera: il funambolico GP Paglia sottopose i suoi vini a 100 assaggiatori senza filtri. Niente selezione degli assaggiatori, niente sguardi occhiuti sul dilettantismo, niente censure sui commenti. Fu un successo, tanto che lo ripetette. Tanto che un’altra figura di spicco del mondo del vino, Francesco Zonin, lo seguì. Per certi versi ancor più rivoluzionario, che una Casa di quel “peso” si mettesse in giuoco così spregiudicatamente. Non è una velleità: io credo si tratti di una forma di sondaggio di spessore colossale – una fonte di informazioni micrometrica – a costi...
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IGT Maremma Toscana “Maremmante” – Poggio Argentiera 2008 [7.4]

E’ uno dei prodotti più meticci del funambolico produttore di Banditella, non solo per la natura: un blend paritario di Alicante e Syrah. Ma anche per spirito costitutivo. Nero di cuore e purpureo al bordo, aderisce strettamente al vetro, senza tremori. Robustamente alcoolico, esprime una potenza di frutto linda e giojosa anche all’olfatto. Frutto maturo, ben esposto; poi una spezia finissima, quasi un’eco; poi un sottofondo appena terroso. Nel sorso le due anime – peraltro contigue – paiono compiersi, fin dall’attacco perentorio. Subito pronto il succo, zuccherino nel centro, piuttosto ampio e...
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