DOC Reggiano Rosso “Pozzoferrato” – Storchi 2010 Magnum

Salamino, Ancellotta, Maestri. Un blend rigorosamente Lambrusco, nobilitato da una rifermentazione in bottiglia testarda e convinta. Il bicchiere nero ha barba viola assai pronunciata, ma svelta a sciogliersi, abbandonando una sottile corona priva di risorgive. Trionfano i frutti rossi e neri: mora sopra tutto. Controllati, educati dal formato i tratti di mascolinità e di rudezza, virati verso una compostezza che fa aggio sul vigore complessivo. Succoso il sorso, e solare: salato e moderatamente tannico all’attacco, scorrevole e agrumato nel mezzo, gaio e brillante al termine. Bicchiere felice.
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DOC Colli di Scandiano e Canossa Cabernet Sauvignon “Perivana” – Storchi 2006 [7.5]

Semmai verrebbe voglia di chiedere cosa ne pensa di questo Perivana chi pensa che il Reggiano non è terra da internazionali. Perchè è rubino, e piega verso un riflesso più terroso e bruno, con il suo fondo nero tipico Storchi-look. Tirato di materia, resta vivamente adeso al vetro. Naso grave, e maturo. Con questo tono muschioso, di pareti del pozzo, di scatola del compostaggio nei giorni di pioggia. Il frutto è trasfigurato, con brevi ricordi di frutti neri di bosco, di ciliegia sotto spirito, poi una generosa parabola di pepe nero, di cioccolato nero, persistente. Bello asciutto il sorso, appeso ad un attacco deciso e...
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IGT Emilia Rosso “Braje” – Storchi 2007 [7.0]

Una cuvèe di stampo transalpino in terra reggiana: il più classico dei cabernò. E’ assai fitto, quasi nero. Non filtrato, porta brillanze viola sul bordo, in trasparenza. Pesanti i drappeggi sul vetro, ornati di lagrime sottili. Ha naso muschioso e umido non esente da afrori maschi e selvatici. Punge di bella verticalità, ricordando il peperone e il tabacco in successione. C’è terra nera, e un piccolo punto di giallo d’uovo giusto prima del termine. L’assaggio ha profilo meno incisivo, con quell’attacco prudente: poi un passo corpulento trae fino al mezzo, rorido di succo. Materico, trascina...
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DOC Reggiano Rosso “Pozzoferrato” – Storchi 2006 [8.1]

Non filtrato! E vecchio! E rifermentato sui lieviti in bottiglia! Un blend di salamino, ancellotta e maestri, incredibilmente millesimato. Un Lambrusco 2006 è quasi un miracolo, invece. Scurissimo e opaco, rosso sangue arterioso e scarlatto nel bagliori del bordo. Pastoso, adesivo al vetro Naso stretto, rustico: ma vigorosamente comunicativo, sulle tracce di cartone umido un sottobosco autunnale di funghi e foglie morte. SOtto il frutto spiritoso che prelude ad un assaggio entusiasmante. Diritto fin da subito, palesa una polpa carnosa, densa e ribollente. Vivissimo, tannico di corteccia e di bucce, sposta altrove l’orizzonte...
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