DOC Reggiano Rosso “Pozzoferrato” – Storchi 2006 [8.1]

pozzoferratoNon filtrato! E vecchio! E rifermentato sui lieviti in bottiglia! Un blend di salamino, ancellotta e maestri, incredibilmente millesimato.
Un Lambrusco 2006 è quasi un miracolo, invece.
Scurissimo e opaco, rosso sangue arterioso e scarlatto nel bagliori del bordo. Pastoso, adesivo al vetro
Naso stretto, rustico: ma vigorosamente comunicativo, sulle tracce di cartone umido un sottobosco autunnale di funghi e foglie morte. SOtto il frutto spiritoso che prelude ad un assaggio entusiasmante.
Diritto fin da subito, palesa una polpa carnosa, densa e ribollente.
Vivissimo, tannico di corteccia e di bucce, sposta altrove l’orizzonte dei banali Lambruschi anni ’90.
Eccezionale.

sabato 07 novembre 2009 | 13:00 | commenti [2]
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