Viaggio in Sardegna | Se il Torbato non è Whisky

L’Alguer, Alghero, è un pezzo di Catalunya immersa nel corallo. Aggrappata all’Isola per caso e per la volontà trecentesca di Pedro IV d’Aragona, si allunga su uno dei tratti più struggenti della costa sarda. Bastioni e cannoni, barrios di pietra ingiallita, spiagge e rocce, maestrale e grotte, pescatori di corallo dai polmoni leggendari, profondità misteriose e secche pericolose, mare e terra.

Perché l’Alguer non è solo la storia di una enclave che si arrocca nella sua fortezza linguistica consolandosi con il turchese dell’incanto salato e con il profilo di Capo Caccia a segnare le giornate, è anche uno straordinario territorio alle spalle…

DOC Alghero Torbato “Terre Bianche” – Sella & Mosca 2008 [6.3]

Una sottodenominazione della DOC Alghero ottenuta da uve Torbato: un clone di derivazione spagnola, prodotto su una superficie contenuta localizzata solo in Sardegna.
La grande azienda vinicola sarda lo propone in una versione ben architettata, com’è d’uso: paglierino scarico con riflessi avorio, più verde nel cuore, piuttosto lineare anche al bordo. Molto dinamico, ha trama leggera e materia svelta.
Il profumo è largamente accattivante, con frutto gonfio presente in prima linea: le analogie propongono il melone e qualche esotico generico, mentre l’esito riporta una traccia carbonifera diretta. Percepibile un’eco, come di moscato.
L’assaggio…