![VS Extra Dry Rosè Maschio dei Cavalieri “Shah Mat” – Maschio s.a. [5.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/maschio_dei_cavalieri.thumbnail.jpg)
La grande cantina veneta, di proprietà dell’ancor più grande cantina emiliana, s’accoda alla moda del tempo e produce un vino spumantissimo e rosato con uve Pinot Bianco e Nero, e un saldo di Raboso ottenendone una bibita dal moderatissimo tenore alcoolico (11.5°) e dalla spiccata effrvescenza. Confezione assai piaciona, con gran dispendio di cervelli del marketing per l’abito, il nome e i sottotitoli.
Eccolo con il suo bel rosa pallido, unghia cristallina, spuma mediamente generosa subito evanescente. Trama leggerissma, quasi un tulle.
Olfatto impercettibile: solo con pazienza riuscirai a carpire una diafana ed acquosa nota di rosa.
La bocca è travolta…
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![VdT Rosso “Le Pescarete” – Villa Medici s.a. [5.4]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lepeschereterosso_villamedici.thumbnail.jpg)
Una produzione dei vigneti sulla sponda veronese del Benaco, sulle colline meridionali.
Abbiamo dunque un rosso rubino quasi rosato, che da grande vorrebbe fare il bardolino, con una certa viscosità per disordinata.
Il naso è molto delicato, piccolo, con appena un sentore di lampone.
La bocca è poco pronunciata, con attacco eccessivamente morbido e leggero, il durante evanescente.
Il finale è dilavato ed inconsistente:
Economico e facile, nemmeno rilevata la bevibilità, non rimarrà nei ricordi….
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![IGT Lambrusco Emilia “Barbarossa” – Cantina Colli Scandiano s.a. [6.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lambrusco_barbarossa.thumbnail.jpg)
La terrificante etichetta fuxia racconta bene questo lambrusco fitto e scuro, con spuma scarlatta quasi alluvionale: lenta a ritirarsi e risorgente a lungo. Pigmentato fino ad un lieve velo, abbarbicato e resistente.
Ha naso flebile orientato perlopiù alla frutta rossa – si intravvede la susina matura – ed alla confettura con un curioso tono di caffè.
La bocca è effervescente senza eccessi, discretamente corrispondente, fresca e calibrata. Buona anche l’armonia, ed agile la beva. Vino assai leggero dunque (10°) ed abboccato, con un finale zuccherino ma subito breve….
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Avrai meno godimento di quanto t’aspetti dall’assaggio dell’acclamato Maestri da S.Polo di Torrile PR. Splendido nella confezione da gran spumante lo vedrai scuro di schiuma viola viola, evanescente fino alla risorgiva che si spegne con una bava appena resistente.
Pigmentatissimo, è dotato di una certa matericità.
Il naso è tenue, appena accennato di frutta, sconfina poi nell’algido tono del ghiaccio secco e della pietra. Un tocco appena carnoso nel finale.
Anche la bocca attacca delicata, con uno sviluppo poco impegnativo ed un termine declinante: abboccato alla moda di Parma ma asciutto….
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![DOCG Barolo Chinato – Michele Chiarlo s.a. [6.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/barolochinato_chiarlo.thumbnail.jpg)
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E’ un vino atipico, anzi si potrebbe discutere se sia effettivamente più un vino. Ha questo colore scuro rovente di legno bruciacchiato, con quella traccia bruna. Fortissima la matericità, sbrindellata ed aerea.
Il naso è ficcante di agrume chinotto dietro una bella cocca di chiodo di garofano, e qualche erba medicinale.
Bocca lucida di zucchero con ancora la buccia d’agrume in trionfo.
Ha la sua bella ragione d’esistere in accoppiamento al cioccolato nero. |
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