DOC Barolo “Monfortino” Riserva Speciale – Conterno 1971 [9.9]

Niente appunti: solo un’estasi mistica profonda e prolungata. Tutti i sensi a scampanellare, resi inadeguati da un’epifania di raro vigore.

Ridotti quasi a zero i giustificativi dell’età, ecco uno splendido quarantenne: appena un cedimento nel rubino rosso sangue; appena una virgola la saggezza – più che la maturità – innestata nell’aroma. Appena un accenno l’appoggio del sorso, omaggio al tempo  passato.

Per il resto la severa eleganza di un cappotto di cammello a larghi reverse, di quelli che si vedevano nei film in bianco e nero; un succo di profondità vertiginosa, il palato allagato di sonorità solenni, quasi un organo da…

DOC Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti di Jago” – Domini Veneti 2003 [8.8]

L’Amarone incute sempre un po’ di soggezione: se il millesimo è il ’3, allora la soggezione si fa timore, non sempre reverenziale. 16° alcoolici di targa e tutta la mitologia sulle spalle, non roba da poco.

Invece Jago, al contrario del suo omonimo sagace e infìdo, t’accoglie con le sue onde plausibili. Accettabili.

Certo, il colore è nero come la notte, e il bordo è nero come la notte, e il cuore è nero come la notte. Certo il profumo è profondo come il pozzo della miniera: ma poi sfolgora tra i bagliori di un frutto spellato vivo, furioso di polpa e di alcool: e non potrebbe essere altro che così.

Non solo per il fruttaio, severo più di quanto t’aspetti,…

IGT Lambrusco dell’Emilia “Prati della Tomba” – Fantesini s.a. [7.5]

Dalle parti di Montecchio, la piccola cantina Fantesini produce alcuni generosi Lambrusco charmat.

Ad essi aggiunge una misurata produzione di questo robustissimo rifermentato in bottiglia con il metodo tradizionale di presa di spuma a primavera.

È nero assai, produce una bella schiuma porporata alta e svelta. Subito s’arrende, quasi senza movimenti, ad una fermezza asciutta e convinta.

Il naso è severissimo, tipico dei Reggiano rifermentati  in bottiglia, con tutte le ombre terrose in rassegna: i muschi, la penombra, i chiusi, e i pozzi. Profondo e penetrante.

Secchissimo anche il sorso, che abbocca diritto senza eccedere in rusticità: memoria di tempi grami, ma …

DOC Colli Piacentini Gutturnio – Il Negrese 2004 [8.7]

Già sono 14 i gradi, e non son patate: per questo Gutturnio non filtrato che verso il fondo della bottiglia ha materia da vendere: e il colore è quello della vinaccia, e il cuore è nero.

Al naso, evoluzione che porta complessità. Mora nera, ma anche caffè e liquirizia ma in accenno, e un’anticchia di selva.

Il sorso poi, deraglia: altezza forza e sussiego. Attacco che sorge, centro che va sulle ali di una vibrazione acida, una felpa tannica generosa, un finale che parla di  bauli polverosi, librerie dimenticate, soffitte ragnatelose.

Bevibilità monumentale….

IGT Lazio Rosso “Pollùce” – Cantina Cincinnato 2009 [6.1]

Cincinnato realizza vini locali, pensando antico e lavorando moderno.

Questo Lazio Rosso, dalle rare uve Nero Buono, è forse un filo meno personale del cugino senza nome. Non ne esprime però la medesima personalità: o meglio non con la stessa forza.

Cupo, nel bicchiere sprigiona un energico clamore virile, grande di botta alcoolica, profondo. Ha noti ricordi di frutti rossi, peraltro prevedibili, e qualcosa di più asciutto, ma sempre attorno all’emergenza della confettura. Sottostante, la mollica di pane vecchia di un giorno.

L’assaggio, inizialmente caldo, con l’0ssigenazione disperde le corpulenze più opulente, e si lascia andare ad un muscolo insisnte,…