Metheglin, Coriano RE [6.1]

L’importante è che non gli venga in mente di scoprire dov’è Coriano una sera di novembre, con la nebbia che c’è. Non gli venga in mente di arrischiarsi prima di aver guardato bene la mapita, o di aver innestato la navigatrice: perché hanno voci di donne, sempre, le scatole parlanti.

Troverà il Pub prima o poi, e già nel parcheggio l’accoglierà una eco sottile dell’Amba Aradam di fritture: e le luci soffuse, e i tavoloni e gli sgabelloni, e il vaso con le tette, e le spine di marche commerciali; e il pubblican, che è un bel tomo con i bermuda a quadri a novembre, ben disposto a far di scherzo con i grandi e i piccini, e dire ciao con voce di rintocchi.

Si siederà…

Mulino in Pietra, Leguigno di Casina RE [6.2]

Il Torrente Tassobbio è un modesto corso d’acqua di 21 km che si aggira nelle terre matildiche tra Casina e la Valdenza. Ha però alcune caratteristiche assai insolite che portano decinaia e decinaia di torrentologhi di tutto il mondo in queste sperdute lande per studiarlo, classificarlo, sezionarlo, e possibilmente spiegarlo.

Ecco, il Tassobbio è uno dei pochi fiumi d’acqua al mondo che per una parte rilevante del proprio corso va verso monte anzichè scendere a valle. Cioè: non che l’acqua risalga il monte, come i salmoni risalgono la corrente: ma ad un certo punto il torrente fa una strana piega in direzione contraria allo spartiacque, e pur scendendo di quota…

L’Orto della Carmen, Fellegara RE [6.3]

Via Mabrazza dice poco ai più: ma anche tu che da queste parti abiti, se non ti ci menano seco non c’arrivi. Là disperso nei retrobottega della pedecollina, l’Orto della Carmen pare non si voglia far trovare, anzi: nessuna indicazione, se non un pittoresco cartello a mano quando proprio sbagliare non puoi più, all’ ingresso del parcheggio.

Questo è il posto giusto per vedere le Famiglie Felici: si mangia come a casa, si spende poco di più; i bimbi sono felici di capitombolare qua e là nel parco giuochi, gli anziani sono felici di guardarli; nella bella stagione il desinare è servito sotto il portico, magari in dialettico confronto con un paio di eserciti di mosche…

La Parlèta, Canali RE [5.9]

Avessi oggi un genietto della lampada a mia disposizione con i tre famosi desideri enogastronomici a disposizione, non avrei esitazione nel chiedere: 1) di cenare al Noma di Renè Redzepi; 2) di bere una bottiglia di Latour ’61; 3) una guida affidabile delle trattorie in cui sfamarsi con trenta denari senza rischiare l’avvelenamento. E non necessariamente nell’ordine cardinale descritto.

Perché non puoi – nemmeno avendo il chilometrico portafoglio necessario – permetterti ogni giorno la miglior cucina e la miglior cantina: dovresti lavorare almeno un giorno su due come taglialegna nelle foreste di abeti Douglas del Saskatchewan per riequilibrare…

Montebaducco, Salvarano RE [5.5]

Agriturismo, dice: è ne ha ben donde. Sul fianco della collina che guarda i Quattro Castelli matildici – e cos’altro, che queste parti tutto è matildico – c’è il più grande allevamento di ciuchi d’Europa. E non è un’ardita metafora: non esiste altro luogo che concentri un numero così elevato di asini. E di razze diverse, stabulati e semibradi, una vera gioia per i PEU.

E tra gli orecchiuti equini se hai fortuna puoi aver occasione di vedere il raro bardotto, l’ibrido inverso del ben più aggraziato mulo. La curiosità di questo tozzo animale è che nitrisce, e pur avendo la statura del ciuco ha la faccia e la criniera del cavallo.

Le domeniche…