VDT Bianco “Carlaz” – Prima Terra 2007 [8.5]

 

VDT Bianco “Carlaz” – Prima Terra 2007 [8.5]

Vermentino in purezza vinificato da Walter de Battè con la consueta arcigna compostezza: macerazione lenta, bucce, affinamento “sur lie” nei caratelli. E’ dorato, limpido, intenso. Tira molto per linee orizzontali, ceroso e vetroso, quasi drammatico.
L’aroma è acuto, penetrante: alla bordata aromatica aggiunge gorssi appoggi di mineralità, quasi affumicati.
Progredisce fino ad elevarsi verso a lievissime tracce chimiche che esaltano il frutto, finissimo.
La bocca è di formidabile pastosità, amplissima, con una parabola che occupa mirabilmente entrambi i lati del palato.
Salso nel centro, continua salendo a grandi passi verso un finale …


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martedì 13 ottobre 2009  |  13:00 | scrivi il primo commento
vini & degustazioni
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VdT Colli di Luni Viasso – Prima Terra 2006 [9.0]

 

VdT Colli di Luni Viasso – Prima Terra 2006 [9.0]

La sperimentazione di Walter de Battè, nume tutelare della viticoltura eroica attorno alle Cinque Terre, giunge a coniugare Vermentino, Albarola e “altri vitigni di taglio aromatico” – Traminer e Chardonnay – in biologico, e senza solfiti aggiunti.
Solo acciaio, macerazione sulle bucce paziente.
Vero, il colore è dorata dell’oro usato, e splendente. Tira una riga perfetta sul vetro, disarticolata in rapide colonnine. Ha un profumo complesso già dopo questi tre anni: pur senza legno, ricorda la vainiglia.
Finissimo, ha trama di tulle, con una traccia di buccia di limone. Solo in finale appena una gesto, un soffio d’idrocarburi.
Bocca…


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giovedì 09 luglio 2009  |  7:00 | commenti [8]
vini & degustazioni
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