appunti digòla » Pratto http://www.appuntidigola.it appunti e disappunti di gaudenza quotidiana Fri, 10 Feb 2012 17:10:53 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 IGT Benaco Bianco “Pratto” – Cà dei Frati 2007 [8.2] http://www.appuntidigola.it/2010/02/24/igt-benaco-bianco-pratto-ca-dei-frati-2007-8-2/ http://www.appuntidigola.it/2010/02/24/igt-benaco-bianco-pratto-ca-dei-frati-2007-8-2/#comments Wed, 24 Feb 2010 06:00:26 +0000 Stefano Caffarri http://www.appuntidigola.it/?p=8997 Tutto sommato si possono fare anche vini che sono...]]> Tutto sommato si possono fare anche vini che sono buoni, come si fa da tempo a Desenzano. Questo Benaco Bianco è paglierino carico, giallo oro, solare e brillante.
Un blend di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon gardesani
Il Pratto passa in legno, e si completa in un bel percorso di invecchiamento, con il suo aspetto leggermente viscoso rappreso in isole frattali.
Naso complesso, profondo e tondo di frutta gialla: poi pesche bianche, ananasso, fiori con il gelsomino e un finale con piccole volute di fumo.
Sorso spesso, con attacco felpato su cui si innestano corrispondenze esatte. Se non ammorbato da temperature eccessivamente rigide, esprime un passo deciso, marcato da un tempo perfetto.
Presente la nota acida, seppur velata, e un finale succoso.
Prevedibilmente ben archietettato, ma buono.

Immagine: dal sito del produttore

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