“Siamo la FIVI ed ecco perchè sentirete molto parlare di noi”

Sabato 3 dicembre si è tenuto il primo Mercato dei vini dei Vignaioli indipendenti, più di una fiera perchè anche mercato, più di una sagra (10€ di ingresso) perchè ben organizzata in uno spazio ideale ed ordinato a misura d’uomo, più di un meeting di vignaioli perchè si respirava aria di attesa e il fervore della prima volta. Pur provando repulsione per la parola “evento” sinceramente non me ne viene in mente nessuna che ne equivalga il potere evocativo nel significato, perchè il 3 dicembre è avvenuto il “coming out” ufficiale di un gruppo di vignaioli che, innanzitutto – ed è una gioia notarlo finalmente in mezzo a tanta confusione …

Antica Osteria del Teatro, Piacenza [8.4]

C’è qualcosa di tenero nel gesto di Filippo Chiappini Dattilo, quando accarezza le piramidi di Yquem e di Rotschild degli anni ’50: e non basta il liquido accento piacentino a spiegarlo.

C’è qualcosa di esatto, nell’arte del cuoco: un richiamo alle geometrie, una rara capacità di disegno delle partiture complesse, della calibrazione dei virtuosismi.

C’è qualcosa di amorevole nelle sue parole, quando descrive l’edifizio in cui ha luogo l’osteria, da venticinque anni palcoscenico di una rappresentazione senza soluzioni di continuità: quando ricorda la centenaria storia di quelle sale, le più antiche della città. “Del…

Palta, Bilegno PC [8.9]

Bastano un paio di curve per dimenticare nastro d’asfalto e metallo. Bastano una manciata di chilometri ed un paio di pigri declivii per dimenticarsi della fumigante via Emilia, che pure è così vicina. Bastano perchè la provincia di Piacenza, come quella di Parma ma in modo leggermente più austero, dischiude al viandante diretto verso sud una serie infinita di motivi per rallentare, all’occorrenza fermarsi.
Fosse solo per rotolarsi con più calma tra le stradette di costa che portano da un castello all’altro: dalle rocche medievali alle residenze in stile costruite o ricostruite a vario titolo dalla genìa di notabili che fino a ier l’altro qui hanno…

Carlo III, Pontenure PC [7.1]

Certo la scelta apparirà quantomeno singolare. Prova a percorrere quell’aorta perennemente sclerotizzata che è la Via Emilia per la regione a cui dà nome, e troverai abbondanza di Posti di Ristoro di ogni ordine e grado. E nella zona più ubertosa di questa (culinariamente) sopravvalutatissima Emilia inciamperai, ebbene sì, in una Tavola dal gusto rigorosamente campano.E’ qui che Lino Fortenza, con scelta come dicevo assai inconsueta, che ha fatto base per il suo Locale, lindo, ordinato, curato nella disposizione comoda dei tavoli, nelle tovaglie solari e nelle opere di gusto raffinato alle pareti. Male vere opere sono nella carta: pizzelle e calzoncini con la…