IGT Isola dei Nuraghi Rosso “Noriolo” – Dorgali 2007 [7.1]
![IGT Isola dei Nuraghi Rosso “Noriolo” – Dorgali 2007 [7.1]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/noriolo-isola-dei-nuraghi-rosso-dorgali-2007.jpg)
“Ottenuto da una collezione di antiche varietà autoctone”, recita l’etichetta, e già fa bello come dichiarazione d’intenti. Poi dal sito della cantina di Dorgali scoprirai che si tratta di Cannonau, e un 20% di Cabernet, che in effetti un po’ di poesia la toglie.
Il Noriolo non è filtrato, scuro seppur pervio alla luce, rubino sanguinoso e composto. Ombre al viola sul bordo, in coerenza con un naso in ultima istanza delicato, pur velatamente terragno. Cupo nei frutti, più comunicativo nella linea maschia degli umidi e dei piccanti, delle spezie – pepe – e di qualche brivido vegetabile, come un peperone dolce e umbratile.
Bello il sorso,…
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