Birra Bionda – Leffe [7.2]
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La Bionda Leffe è una classica birra d’abbazia belga dal colore caldo e ambrato, molto brillante e perfettamente limpido. Presenta una schiuma misurata di colore nocciuola, chiaro, di calibro medio e una certa vena dinamica a scomparire.
Ha profumo grosso, principalmente delegato ai malti: poi s’arricchisce di una nota di liquirizia e di leggero affumicato, non senza il ricordo di frutta secca e conservata.
Dolce e salata anche nell’assaggio, attacca già decisa e precisa, a tutta larghezza. Labile l’effervescenza, ricco il sorso pastoso e lungo.
Quasi assente la virgola amara sul finale….
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