IGT Maremma Toscana Bianco “Biancamara” – Pieve Vecchia 2009 [6.9]

Il Biancamara è un Bianco gialloverdissimo, fulminato di luce. Ceruleo sul vetro.

Racconta di frutta gialle molto mature, di pomeriggi caldi soffiati dalla brezza marina nelle rare piane maremmane. Ha mano decisa e passo marcato, fino a quella conclusione rocciosa. Quei fiorellini e quel rigoglioso baccello di vaniglia. Rotondo.

E qui tra di noi nel venti-undici, che la rotondità è un peccato mortale, l’assaggio riporta sensazioni calde e fonde, appese ad un bel gancio alcoolico che trascina verso il mezzo, denso e gobbo. Ricurvo sul finale, è coerente e zuccherino, allungato da uno squillo piccante proprio al termine di tutto.

Bicchiere aggraziato….

IGT Maremma Toscana Bianco “San Martino” – La Busattina2007 [7.2]

Questo Bianco Maremmano è ottenuto da uve biodinamiche: 75% di Trebbiano, 20% di Malvasia Toscana e 5% di Ansonica. Viene dal caldo ‘sette, ed è Triple “A”.
Eppure limpidissimo, in onta alla congerie di vini torbidi e nebulosi nella fronda dei “veri”. Giallo e grigio, intenso ma non denso.
Ha naso dolce, rotondo, zuccheroso: non fosse per il gancio minerale che attendo in fondo. Gli aromatici escono a palla.
Sorprende: della temuta batteria di afrori grifagni resta solo un’oncia, come di stampo d’alluminio dopo che hai tolto la torta. E persistente: resta lineare, con un caramello nitido nella chiusura. Vivido.
L’assaggio è…

IGT Maremma Toscana Bianco “Astraio” – Rocca di Montemassi 2008 [6.4]

Questa cosa del Tasting Panel a me pare un sistema particolarmente intelligente ed economico di mettere in piedi una ricerchina-di-mercatino. Un certo numero di appassionati dicono la loro, e l’azienda ha rapidamente un feedback quantomai variegato sul suo prodotti. Essenziale che il referto sia sincero: l’analista saprà catalogare e classificare ogni opinione e trarne giovamento. Intendo dire che il giudizio negativo del signor X potrebbe essere… positivo se il prodotto non è indirizzato al signor X, ecco. Dunque non ci sarebbe cosa più inutile del dire a e ba alla ricerca di qualche qual compiacimento. Quindi.
L’Astraio by Zonin nasce da uve Viogner…