DOC A.A. Sudtirol Gewurztraminer “Kolbenhof” – Hofstatter 2006 [7.0]

A metterlo in poesia sarebbe un endecasillabo a rima alterna: magniloquente, scolpito, tridimensionale. E per questo anche un poco inattuale.
Il giallo è d’oro, la trama impressinante: quasi oleoso.
Il naso si porta addietro l’opulento carico di frutta stramatura, una virgola sospesa di surmaturazione. Poi, precisa, la ghigliottina a perpendicolo della mineralità: una parete di granito che chiude l’odorato, introducento un assaggio importante: untuoso sul palato, si spande sul palato sostenuto da una paletta alcoolica travolgente (ben 15°).
Nel centro oltre ai burri anche le piccanze, lo zucchero, la sensazione vellutata di miele.
Poi una tenuta lunghissima,…