Germania | appunti digòla

Bodensee Baden Muller Thurgau Trocken Sonnenufer – Magnauer 2008 [6.2]

Saranno probabilmente numerosi i refusi che ho inserito nel titolo, vista la mia inamena prossimità con la lingua dei Romantici: anzi meno di zero ne intendo e fatico pure a compitare.
Di questo MT dice “Secco” che in Germania ha un significato pregnante. E’ gialloverde brillante, con un lieve accennodi rifermentazione che poi s’avvertirà anche al sorso, salina.
Naso aromatico, molto colorato, con la nota zuccherina e quella minerale in equilibrio, discreto. La frutta non manca, una bella perona matura, il resto dei gialli.
Detta la salsedine, il sorso risale sorprendentemente franco, poi al centro d’improvviso molla, virando verso un esito…

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martedì 25 maggio 2010 | 7:00 | scrivi il primo commento

vini & degustazioni

# Magnauer | 2008 | Bianchi | Bodensee Baden Muller Thurgau Trocken Sonnenufer | Germania

Kaufmann, Roßhaupten Bayern D[7.0]

Insomma, c’è la questione della Germania dove si mangiano schifezze. Che noi mediterranei siamo avanti, siamo più bravi, siamo più creativi, abbiamo i prodotti, le stagioni, il sole il mare le zanzare, abbiamo il convivio e in fondo la cucina l’abbiamo esportata in tutto il mondo, per cui un italico in Germania può solo mangiare male e soprattutto quando gli mettono quell’accidenti di pasta scotta assieme alla bistecca nunsepossentì. Però l’indomito spirito di scoperta spinge ad aprire la pagina dei ristoranti della guida pneumatica on line, pigiare un po’ di bottoni e seguire l’indicazione del Bib rosso, che dice buoni pasti a prezzi…

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lunedì 17 maggio 2010 | 7:00 | scrivi il primo commento

ristoranti & racconti

Baviera | cucina tedesca | Germania | Kaufman | Roßhaupten