AOC Clos Vougeot Grand Maupertuis Grand Cru – Jean Gros 1993 [9.5]

A Vosne Romanèe non c’è solo Contì: anzi il leggendario Clos de Vougeot – poco più di 50 ettari – è parcellizzato tra 84 proprietari. La storia del Clos è sensazionale, quasi millenaria, e pare contribuire con la sua romantica avventura alla ricchezza dei vini ottenuti dalle sue uve.

Meno di mezzo ettaro tirato a 40 q.li/ha nella parte del Clos chiamata Grand Maupertuis, completamente reimpiantata dopo la gelata del 1985, produce poche bottiglie di questo splendido vino bruno, un filo nebbioso, cesellato al vetro.

Ha selvaggina dritta, intensa: fino a trovare la frutta. Per raccontarla ci vorrebbe un fico golosamente arreso [cit.] quasi fermentato. Un tratto…

AOC St.Emilion Premier Cru Classè – Chateau Cheval Blanc 1992 [9.7]

Più del Margò, più del Lafìt, più del Petrùs e più del Latùr, il Cavallo Bianco rappresenta Tutto Quello Che Avrei Voluto Sapere Del Vino e Non Ho Mai Saputo. È una specie di sfregio immaginario che certi racconti, certe leggende hanno lasciato nei miei sogni eroenoici.

Forse perchè non è quello che citano nei B Movies americani per fare vedere che il tizio con la mascella larga come il Molise ne sa di vino e spende a tutta callara. Forse perchè ha questo nome che sembra una sonata di Wagner.

Eccolo lì, castano bruno, appena leggero sul bordo. Eccolo lì, fermo, statuario. Boschivo, fitto di essenze dinamiche. Fatate.

C’è il selvatico della piuma, c’è l’albero…

AOC Pauillac Grand Vin Premier Grand Cru Classé – Chateau Latour 1985 [10.0]

La prima bracciata di timore reverenziale la raccogli di fronte a questa etichetta, così spudoratamente indifferente ad ogni accenno di ricerca estetica. Così distaccata dalle cose di questo mondo come la grazia, e la bellezza. La seconda la prendi quando leggi il millesimo: 1985.

Poi tutto il resto di questo vino mostruoso, che accopperebbe un granatiere solo con l’alito che traborda il bicchiere.

Se fosse un essere umano, sarebbe maschio; se fosse un animale sarebbe un cervo a dodici palchi; se fosse un attore sarebbe Harvey Kaitel de Il Cattivo Tenente; se fosse una donna sarebbe Grace Kelly prima di Ranieri. Se fosse una musica sarebbe la V^ di Mahler, o forse la versione tanguera…

AOC Bourgogne Chardonnay – Bernard Morey et Fils 2007 [7.3]

Da Chassagne Montrachet: un borgogna piccolo ma generoso.

Il colore paglierino è medio, con riflessi grigi, ma brilante. La materia è ferma, il tratto è ceruleo.

Il naso è deciso, per nulla ingentilito. Sta ritto sul succo agrumato con il cedro ed il limone. Bel brivido di mela verso la chiusura.

Il sorso è spesso, non stucchevole. Tirato di vibrazioni elettriche, grevi di zuccheri, precipita verso il centro in progressione. Non s’appoggia, ma s’inerpica verso un finale ritto e vibrante.

Ricordo di nitida corrispondenza, finale espanso, retrolfatto appagante….

Vin de Pays des Coteaux des Fenouillèdes “Soula Blanc” – Le Soula 2001 [9.7]

Quando i Francesi danno questa prova di saldezza e di chiarezza d’intenti, un brivido mi attraversa la schiena pensando alla ridicola sovrastruttura di denominazioni, consorzi di tutela, schiatte di poltronisti e mantecatori di norme inutili.

Gerard Gauby, figura ormai leggendaria dell’enografia francese, scopre nel 2001 queste vigne nelle Fenouillèdes. Scommette sulla vocazione vinicola di questi territori sperduti: vince. Con un Vin de Pays, fatto di 40% Grenache Blanc, 30% Sauvignon, 20% Marsanne, Roussanne, 10% Chenin. Tutto da vigne vecchiotte, anche più di 50 anni. Il 2001 è la prima vendemmia.

Le Soulà colpisce l’occhio, stordisce il naso,…