DOC Cannonau di Sardegna “Filieri” – Dorgali 2008 [5.9]

Dalla grande cantina cooperativa di Dorgali un altro vino piccolo ma dignitoso, capace di regalare sensazioni cangianti d’altra fattura.

Aperto da un rubino opaco e piuttosto cupo, traccia immediatamente un segnale terreo, schiettamente ricoperto da un ricordo di fungo. il Frutto – una prugna cotta – procede subito dopo, e con due quarti d’ora dall’apertura hai un’altra virata verso il caldo-dolce, confettura di more.

L’assaggio è decisamente meno fascinoso, e neppure troppo coerente: il tratto alcoolico è generosamente esposto, l’attacco rovente, il passo deciso e marcato ma un po’ approssimativo, il finale …

IGT Isola dei Nuraghi Rosso “Noriolo” – Dorgali 2007 [7.1]

“Ottenuto da una collezione di antiche varietà autoctone”, recita l’etichetta, e già fa bello come dichiarazione d’intenti. Poi dal sito della cantina di Dorgali scoprirai che si tratta di Cannonau, e un 20% di Cabernet, che in effetti un po’ di poesia la toglie.

Il Noriolo non è filtrato, scuro seppur pervio alla luce, rubino sanguinoso e composto. Ombre al viola sul bordo, in coerenza con un naso in ultima istanza delicato, pur velatamente terragno. Cupo nei frutti, più comunicativo nella linea maschia degli umidi e dei piccanti, delle spezie – pepe – e di qualche brivido vegetabile, come un peperone dolce e umbratile.

Bello il sorso,…

DOC Cannonau di Sardegna “Tunila” – Dorgali 2008 [6.9]

Dal nuorese un piccolo vino semplice e ben disegnato, capace di dare belle soddisfazioni per pochi eurini.
Ha questo colore meticcio non esente da un lucido riflesso cremisi, vago l’impegno del vetro nel bicchiere, appena vergato di archetti fermi ma diafani.
Ancheil naso è svelto e diretto, con una traccia vinosa asciutta e brevi riconoscimenti di frutta rossa: più facile la prugna in anticipo di maturazione, più da cercare quella virgola muschiosa.
Agevole anche nel tipo il sorso, che si contenta di una botta decisa d’alcool all’abbocco, una trama di tannini agevolmente leggibili e una sottile ma rettilinea acidità che attraversa il termine, prolungandolo…

DOC Vermentino di Sardegna “Isalle” – Dorgali 2008 [6.2]

Isalle è un vino di base della Cantina di Dorgali: semplice, corretto, bevibile, onesto nei suoi 4 euri di cartellino.
Paglierino assai scarico, diritto fino al bordo, appena diluito. Molto dinamico, di corpo nervoso.
Il naso è esilissimo, ma risponde nel timbro se non nel tono alla caratteristica varietale: verde vegetale e appena salmastro. Breve.
Attacca un po’ molle, e solo dopo la presa di palato s’allarga, anche oltre le corrispondenze.
Nel centro compare anche un frutto zuccherino, seppur ancora magro. Gran compensazione tra contenuto alcoolico e parti dure, con un respiro che conserva una bella freschezza.
Un vino quotidiano….

VDT Bianco Calaluna – Dorgali s.a. [6.4]

E’ il vino base, l’uvaggio storico dei conferitori della Cantina Sociale di Dorgali.
Al di fuori di ogni denominazione e senza millesimo, il bianco si pone come vino basico: paglierino medio, limpidissimo, senza esitazioni nè brividi.
Ha frutta abbondante nel naso, soprattutto un’analogia squillante con la pesca gialla sciroppata.
Anche l’assaggio rende onore ad una semplicità e ad una correttezza formale che lo rende agile, pur sotto una spinta di 13 robustissimi gradi.
Diretta la corrispondenza: un po’ squadrato il centro, alieno da qualsiasi articolata sfumatura.
L’acidità residua regge bene un finale che scalda con moderazione….