DOC Gambellara Classico – Grandi Natalina 2010 [6.4]

“Dalle colline di Gambellara” un vino classicissimo da uve Garganega, quello di Natalina Grandi.

La verde etichetta non lascerà un ricordo indelebile nel cuore dei più raffinati esteti. Il Gambellara invece, s’appalesa chiaro, limpido, brillante.

Ha naso educato e orientato, attraversato dalle singolità del vitigno: frutta gialla matura e piccoli frammenti esotici, il tocco minerale di sabbia arroventata al sole.

Il sorso sfavilla di tipicità, anche se indulge ad una certa calligrafica prevedibilità: attacco deciso e sapido, moderate dolcezze nel durante, un iscurimento ferrigno e amaricante nel tratto finale, di repentina chiusura.

Bicchiere…

DOC Gambellara Classico “Togo” – Cantina di Gambellara 2009 [6.6]

Gambellara, sembra quasi un mare il vigneto, per parafrasare il celebre testo della Premiata Forneria Marconi. Il Togo è il classico impasto dei terreni tufacei su cui si coltiva la Garganega, base al 100% di questo bianco.

E’ giallo intenso, grazie al pur breve contatto con le bucce, cui segue la fermentazione in botti grandi. Ha un naso puntuto che non si priva nemmeno d’uno dei descrittori della varietà: frutta matura – nostrana ed esotica – con le pere e una piccola banana; una nota carica di burro di cacao; un finalino di liquerizia.

Assaggio tranquillizzante di vino “tecnico”, preciso e diretto, confortato da una riga alcoolica bella viva,…