A Taverna do’ Re, Napoli [6.4]

Solo qui puoi trovare un indirizzo così: Supportico Fondo di Separazione. Un indirizzo che è una specie di bignami di antropologia urbana. Se poi ti guardi un momento attorno di spiegazioni te ne dai, per capire perchè Napoli è città da perduto amor e nello stesso tempo profondamente detestabile. Guarda: alle spalle il colossale Maschio, lodevolmente illuminato nella notte. Di là dalla strada, sfregiata dal cantiere della metropolitana, l’abisso degli scavi illuminati a giorno, surreali nelle luci blu. Le trippe della città messe a nudo, e la solita stupefacente stupefazione: vero c’è da stupirsi se nel...
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Gaia, Genova [6.6]

Precipitare a Genova dalla Serravalle è sempre un’esperienza di un certo spessore. Quella strada flessuosa che ad ampie anse giunge come un fiume nel fegato della città: perchè il porto non è il cuore di Genova. E’ il fegato. Il pancreas, al limite, ma niente di così cristallino e puro come il cuore. E il porto-fegato ha regalato alla sua città il suo bel travaso di bile. Giungere a Genova due settimane dopo l’alluvione fa strano. C’è un’aria di animazione sospesa, di disastro incombente come se il cielo dovesse d’un tratto staccarsi dai suoi appigli e crollare come un soffitto marcito....
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Approfondimenti | Il risotto al tastasale, aka pasta-di-salame.

Controllando i dati dell’Istat vi accorgerete che l’Italia produce circa un milione e trecentomila tonnellate di riso ottenute su poco più di 200 mila ettari. Di questi il 90% sono concentrati nel triangolo compreso fra Novara, Vercelli e Pavia. Anche il Veneto tuttavia ha lunga tradizione risicola, legata soprattutto alla coltivazione dell’amato (da me) Vialone Nano. La mia vicentinità mi impone di citare per prima l’area di Grumolo delle Abbadesse e i due o tre produttori di Bagnolo di Lonigo, ma l’area di gran lunga più importante in regione resta quella del basso veronese, attorno alla città di Isola della Scala....
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Ramo Verde, Carema TO [7.0]

Dev’essere un problema della macchina, che con l’andare degli anni si contagia tutta delle idiosincrasie del suo conduttore. Mi piacerebbe che ci fosse un antropologo all’ascolto, per interrogarlo quale persona informata dei fatti. Più passa il tempo più mi convinco che le automobili abbiano la stessa psicologia dei cani: tendono ad assomigliare ai loro padroni, anche se non infrequentemente sono i padroni che assomigliano ai cani. Allora la tedesca larga di fianchi che mi scarrozza da circa cento e ottanta milioni di metri lineari appena passato Aosta in direzione della pianura inizia a tossire, scartare,...
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Cantina Garibaldi, Cavriago RE [6.0]

Se c’è da gettarsi in una delle trattorie dell’Emilia bella, la Cantina può essere un rifugio di sicurezza. Annidata in un angolo ma che più angolo non si può della piazza centrale del paese, è lì dal tempo dei tempi: che prima c’era una paninoteca e prima ancora, devo chiedere a Carlo Cotica. Cavriago è il famoso paese sovietista in cui nereggia un monumentale busto di Lenin, posto in piazza Lenin: culla della Rifondazione Comunista tanto da avere un blog dedicato. Diciamo che entrare in un locale dedicato a Garibaldi, nel paese più a sinistra d’Italia (certo ci sarebbe Colonnata, ma non so dove...
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