![VDT Bianco “Bora Lunga” – Cinque Campi 2008 [8.9]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bora-lunga-cinque-campi-2008.jpg)
Hai la bottiglia 92 di sole 500 prodotte: un reperto, dunque, di questo blend pedecollinare, e prezioso.
Oro spento, ambrato e nebuloso, riflesso di limoni maturi. Rilassato su lvetro, lacrimevole poco e con calma, molta calma.
Fitto il naso marcatamente maturo, quasi a ricordare un tiraggio sciampagnotto: poi l’esito chiama i toni moscati, pieni, seguiti da quella robusta sensazione di cesto di frutta secca e conservata, tipo le albicocche secche. I datteri. Una non banale traccia di roccia.
Bocca piena, subito diretta e precisa, poi secchissima, grondante brividi elettrici, cristalli d’ardesia, gelati alla crema di limone.
Rotolante umori autunnali, nebbie e …
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![VDT Bianco “Bora Lunga” – Cinque Campi 2007 [6.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bora-lunga-cinqua-campi-2007.jpg)
Vendemmia a mano, piccoli numeri, sprenitura soffice, bucce, botte grande e attesa in bottiglia per questo bianco di uva spergola e moscato giallo. Piccola tiratura: la bottiglia n.ro 63 di 500.
Giallo ocra leggermente torbido, marezzato madera. Vistoso, ma non troppo teso.
Naso ruvido dei vini veri: nessuna concessione alla piacevolezza, stretto ma a suo modo, profondo. L’ossidazione imprime un traccia chiara tanto che l’unico riconoscimento plausibile è un’albicocca sotto spirito, prima della frutta secca.
Bocca da rosso, con la raspa sul palato assieme ad una polpa spessa e asciutta. Asciutto anche il finale, un po’ più magro e gobbo. Decade velocemente….
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![VDT Rosso “Le Marcone” – Cinque Campi 2006 [7.5]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/le-marcone-cinque-campi-2006.jpg)
Nessuno dei vini dei Cinque Campi è agevole, nessuno è indulgente. Tutti i vini dei Cinque Campi richiedono una soglia di attenzione elevatissima.
Questo blend – diagonale – di Malbo Gentile, Cabernet Sauvignon e Marzemino è scuro come l’inchiostro, quasi blu. Solo l’unghia riluce al rubino, appena porporato.
Il naso è asciuttissimo, lontano miglia dall’idea del vino che piace. Forti battimenti di cartone bagnato, legna da ardere, carbone. Stretto, orientato, schietto.
Ruvido il sorso, pertinente ma aggiunto di un imprevisto tono di liquerizia. Aggrappanti i tannini, vasti e persistenti, fino a ricordare l’arduo assaggio del cacao…
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![VDT Cinquecampi Rosso – Cinque Campi 2007 [6.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cinque-campi-rosso-cinque-campi-2007.jpg)
Giovinezza e passione, storia e contemporaneità nell’ardito progetto di Cinque Campi. Biologico e naturale i comandamenti della piccola azienda di Montecavolo di Quattro Castella, provincia di RE.
Il “Rosso” ricorda i più solidi Lambruschi del nonno: scurissimo e pigmentato, ha bordo millimetrico in tinta fucsia, spuma generosa ma pigra, color vinaccia, e tanta roba sul vetro tirata in archetti languidi.
Non è un vino per tutti: richiede una prestazione olimpionica da parte dell’assaggiatore. Scabro, fitto di note carnali, corteccia, muschio. Niente frutto, richiamo della foglia di pomodoro. Una nota d’inchiostro introduce una bocca…
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