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DOC Aglianico del Vulture “Il Sigillo” – Cantine del Notaio 2004 [8.9]

Curiosa l’abitudine di questa prestigiosa Casa, votata all’Aglianico in ogni sua espressione, di denominare i suoi vini con le più note pratiche notarili.
Aglianico in purezza dunque, vendemmiato tardivamente ed in piena suramturazione delle uve. E’ viola scurissimo, digradante dal bordo brillante al cuore nero.
Strutturatissimo, ha un drappeggio fitto e generoso, con lagrime finissime.
Il profumo è potente, con frutto fulgido e irradiante, tutt’attorno alla prugna, la mora e la ciliegia: a seguire un tono di viola composto in grande e seducente ampiezza. La chiusura è lasciata ai sentori più dolci, con un sottile tratto vegetale.
L’attacco…

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