Una piccola delusione questo Falerno, per una Casa che sa regalare emozioni alte nell’intera gamma dei propri prodotti: tanto da pensare anche ad una bottiglia sfortunata.
Il blend a maggioranza Aglianico e poco Piedirosso, si palesa rubino piuttosto uniforme, purpureo sull’unghia. Assai spesso sul vetro, ceruleo e fitto, propone merletti che evolvono in archi enormi a sesto piatto.
Il naso non è perfettamente lineare, in cui l’erbe hanno presenza più impegnativa del frutto, cupo e ammaccato.
Liscio all’attacco, ha tannini subito allappanti. Il sorso non prende quota, restando sempre piuttosto terragno e concreto. Denso il finale, anche se un po’…
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![Le Baccanti, Nola NA [7.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/baccanti.thumbnail.jpg)
Un commento alla precendente nota su questa accogliente Casa campana mi hanno offerto il destro per una incursione interstiziale: un’occasione di lavoro , una sosta corsara al tempo della colazione (cioè per noi mortali, all’ora di pranzo) e senza prenotazione.
Dunque varcata la soglia il sollecito personale ti mena al tavolo, sopportando anche le tue pignole richieste sulla quantità e qualità dell’aria condizionata. I tavoli sono sempre abbastanza spaziati, e c’è come sempre l’incombente possibiltà di una tavolata per qualche evenienza o qualche ricorrenza.
Il menù viene sempre a voce, raccontato con una certa cura e con dettagli su richiesta….
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![DOC Falerno del Massico Bianco – Villa Matilde 2006 [7.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/falernodelmassico_villamatilde-2006.thumbnail.jpg)
Una conferma: già per il bellissimo colore oro antico per la falanghina di Villa Matilde, bello uniforme ed intenso.
Ha velo denso e viscoso con sipario gradevolmente pigro. Nel naso hai subito la banana a completamento della teoria di frutti esotici: ananasso e frutto della passione. In termine il minerale, con un spicchio di grafite.
L’assaggio è levigato all’attacco, con un bel fluire del sorso: denso e pieno di polpa, con importante nerbo alcoolico (ben 13.5°). Il finale è quasi struggente per intensità, con bella corrispondenza agli aromi….
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![Viva Lo Re, Ercolano NA [6.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vivalore_ercolano.thumbnail.jpg)
A Ercolano non ci sono solo gli scavi. Già da questa notizia sarebbe difficile uscire illeso. Scoprire poi che proprio in centro tra un palazzotto patrizio e un precipizio archeologgico c’è un locale dove si terremotano le abituali regole non scritte del desinare indigeno senza tradirne la tradizione, ecco che la notizia si trasforma in una sorpresa da sorrisi calibro trentadue.
Varcando la soglia ti avvolge subito una sensazione di calma e rilassatezza, con le boiserie alle pareti ricche di etichette mai banali, spesso cercate più che ricercate. Tutto è scelto, con una attenzione ai particolari che a queste latitudini è spesso ascosa anche a Case di ben più solida tradizione…
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![Foro dei Baroni, Puglianello BN [8.4]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/ilforodeibaroni_puglianello.thumbnail.jpg)
Quando affronterai quei chilometri che ti separano dell’apice della Valle Telesina dove giace sonnacchioso Puglianello, non dimenticare il limite di velocità che affligge la superstrada: poi lasciati correre verso questo paese che come molti dell’Italia minore è in realtà di normale eccezionalità.
Il Foro si staglia dal selciato lisciato dallo struscio di un milione di suole, in un bell’edifizio storico, dove due sale sobriamente arredate offrono tavoli ampi e ben distanti, ed ambiente luminoso e non troppo soffuso.
L’accoglienza coniuga la verve campana e una fervida professionalità – che sarà il motivo di tutta la serata – da …
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