![Osteria della Cuccagna, Terno d’Isola BG [7.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cuccagna.thumbnail.jpg)
Ti capitasse mai di perderti per le notturne strade della pedecollina bergamasca, e non sapessi come nutrire quei quattro amici con cui stai millantando impervie competenze gastrosofiche, ti potrà accadere di attraversare la piazza del sagrato di questo abitato: dove peraltro è arduo assai definire dove termina l’uno ed inizia l’altro paesello, l’uno e l’altro borgo. Magari appunto ti troverai sulla piazza del sagrato, già deserta poco dopo l’imbrunire.
Pochi per strada: sarà forse per questo che le Tavole di questa proba provincia sono imbandite per molti commensali. E l’ampio e sobrio salone, ed i volti sorridenti dei padroni di casa sono un argomento in …
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![LoRo, Trescore Balneario BG [7.4]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/loro02.thumbnail.jpg)
Certo, di notte, con i numerosi cantieri aperti, la confusa urbanistica di questo paesone non favorisce l’agile ritrovare della diritta via, se smarrita: occorrerà chiedere a qualche volonteroso passante dove si trova questa Tavola, sita in pieno centro storico, nel posto di una vecchia osteria trasformata in un elegante locale da Lo e Ro: iniziali dei giovani ma preparatissimi titolari, in cucina e in sala, che trasformeranno un desinare in una bella ed assai appagante avventura.
L’atmosfera è calda: i colori alle pareti, ma ancor più lo strepitoso cestello di pani (semi di papavero, girasole e sesamo; focaccia alle cipolle; pizzetta; croccanti grissini) e l’aperitivo…
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Ti porto da Nessuno, mi dice il mio chaperon. Nessuno perchè il posto è sempre vuoto, anche se si mangia bene… E infatti nemmeno un’anima e ciò mi preoccupa: ma sono ospite, e mi taccio. Menù a voce e cantina a pioggia: cioè c’è questo e quello e beveteci questo perchè quello non va bene. Con gentilezza, direi, somma, ma a me piace sapere cosa spendo prima, e non dopo, aver ordinato. Arriverà il più che onesto Pinot Grigio di Puiatti [6.8] assieme ad un piatto di crudi: branzino, tonno, spada. Perfetti eh. E gli scampi: 3 a testa, smezzati e basta: dolcissimi, teneri. [7.5] Ma la cucina? eccola: farfalle di pasta fresca con granseola. Cottura “passata”…
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