IGT Rosso dell’Emilia “Vigneto la Costa” – Azienda Agricola Reggiana s.a. [6.2]

Senza annata, ma bello dei suoi 12° questo Lambrusco orfano della sua denominazione: è un cru scandianese, di Viano per la precisione. Posti da bicicletta, le domeniche mattine d’estate.

Rubinissimo, brillante, con sviolinature porpora in trasparenza: ha una pink-schiuma finissima, quasi cremosa.

Ha profumi vagamente sorbaresi, ma più quadrati: con qualche vibrazione più amara. Non trascurabile l’apporto etereo, con una virgola asprigna nella chiusura.

La fragolina di bosco s’avverte con più nitore all’assaggio, pulito e in fondo sufficientemente coerente. Lineare, anche, e venato di una dolcezza percepibile nel mezzo del sorso.

Finale…

DOC Reggiano Lambrusco “Vigna di Tedola” – Az.Agr.Reggiana s.a. [7.0]

Non ha millesimo, ma proviene da un unico vigneto a 300m slm, nelle colline ai piedi dell’Appennino. Generosa la spuma, colorata in modo quasi esagerato, vorticosa e rapida. Quando il ‘Tedola’ s’alliscia diventa nerissimo, solo il bordo porporato. Spesso ed insolitamente viscoso, con insolita tenuta nei “Bruschi”.
Il naso non prescinde dalla base alquanto fruttolosa, rotonda e zuccherina: ma sopra tutto risaltano i frutto neri del sottobosco, con qualche ombra più scura di cioccolato e di noce. Privo d’alcuna burrosità.
Salino l’attacco del sorso, masticabile fino ad un centro quasi carnoso. Passo ben marcato e spalla …

DOC Colli di Scandiano e Canossa Lambrusco Grasparossa “Tralcio Rosso” – Az.Ag.Reggiana [6.8]

Questa Grasparossa ha spuma generosa, molto colorata, di un rosa quasi fucsia. Ha certi riflessi porpora e una bella tinta sfumata, pur se leggero di trama.
Il naso è piuttosto arcigno, con più tracce di natura morta che la solita immersione fruttolosa dei lambruschi di collina. Hai corteccia e fumo, in un quadro complessivamente ritirato, piuttosto stretto.
L’assaggio prosegue nel solco di una rusticità appena intravista, con una progressione sostenuta da una vena salina sull’effervescenza persistente e ritmata. Corrispondenze non perfette, ma le attribuirai una personalità austera, che non indulge nelle tradizionali mollezze dei grasparossa.
L’idea…

DOC Lambrusco Reggiano “Vecchio Filare” – Az.Agr.Reggiana s.a. [7.0]

Tradizionalmente senza millesimo, il Vecchio Filare è un Lambrusco di spessore inconsueto, che si issa fino ai 12.5° di tenore alcoolico.
Ha spuma rustica e veloce, ma anche generosa nel suo abito fucsia. La corona resta persistente mentre si perdono subito le effervescenze.
Il frutto – dolce – è molto evidente, con la marasca e la viola di vero impatto. Le note eteree a seguire.
Secca e convincente la bocca, fin da subito sostenuta dalla robusta traccia alcoolica.
Bevibilissimo ma anche – o forse perchè – ricco di durezze, offre una vigorosa spazzolata del cavo orale con corrispondenze assai precise e la tipica freschezza di beva.
Un buon lambrusco….

DOC Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Dolce “Vigna dei Gelsi” – Azienda Agricola Reggiana s.a. [6.7]

Nella più chilometrica delle DOC c’è posto per il Grasparossa e per questo elisir parzialmente fermentato a bassa gradazione alcolica. Un vino dolce e frizzante che pare fatto aposta per inzuppare le spesse e burrose torte secche della tradizione reggiana.
Appare giallo delicato appena appannato da un flebile riflesso grigio, coronato da un ricca spuma birrosa, resistente e gagliardamente risorgiva.
Ovvia la spregiudicata esultanza di profumi, aperti proprio dalla torta all’uovo appena sfornata, lievito, vaniglia. A seguire note agrumate di cedro.
Dolce e zuccherino, resta lieve grazie alla pronunciata effervescenza  che scrocchia in bocca. Rigoroso nella…