![Oasis Sapori Antichi, Vallesaccarda AV [8.6]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/oasis-vallesaccarda016.JPG)
Puccio Fischetti è sulla porta, prende una boccata d’aria in una fresca serata di fine estate. Vallesaccarda è un posto ai confini di tutto: Campania, Lucania, Puglia. Ma soprattutto è uno degli angoli impervi dell’Italia Meridionale, uno di quelli che ci arrivi se ci vuoi arrivare, ma proprio devi volerlo. La sera, quando è già bujo, ti ritrovi spiaggiato sul ponte che introduce al paese, al fondo di una strada raggomitolata su se stessa per alcuni chilometri, un po’ più lunghi della norma. Puccio Fischetti, sulla porta, ti tenderà la mano, miracolosamente riconoscendoti, ti saluta per nome e ti dice “La stavamo aspettando. Benvenuto a casa”.…
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![Osteria del Gallo e della Volpe, Ospedaletto d’Alpinolo AV [6.6]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/osteria-in-scandiano013.jpg)
Non è facile arrivare per caso quassù, ad Ospedaletto d’Alpinolo: già devi essere dell’idea di arrivare ad Avellino, seguitare via Mercogliano – il più grande autosalone all’aperto del mondo – e poi farti un po’ di sinist-dest e salire. Fiera del Torrone, dice, e scoprirai più tardi che è proprio terra di torroni, per tradizione e per vocazione: che nel ’600 lo si mandava alla corte di Francia.
Ecco, prendendola con calma, penso a questa cosa delle scorciatoie, che a scrivere parole di canzoni in italiano è cosa complicata. La maggior parte delle parole italiane infatti sono piàne, e piuttosto inadàtte ad essere inserìte nel …
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![La Maschera Locanda d’Autore – Avellino [8.7]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/lamaschera_avellino003.JPG)
Varrà la pena di inerpicarsi sui contrafforti dell’Irpinia, costeggiando il Partenio, per giungere allo spettacolare locale di Luigi Oliviero, fosse solo per curiosarne i fègati normanni. Perchè di ristoranti ne hai visti: vicino, a fianco, a fronte e in bellavista di chiese di ogni ordine e grado. Ma la Locanda è sotto la chiesa di Santa Rita, ricavato in parte tra gli antichissimi anfratti delle cripte, in parte nelle sue pertinenze, con muri di pietre squadrate larghi un metro e volti a botte.
La Maschera – Pulcinella, chi altri – ricorre in multiforme varietà, traguardando le evoluzioni che vanno in scena, tra i tavoli ben disposti. Qui la passione è vera,…
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