“Siamo la FIVI ed ecco perchè sentirete molto parlare di noi”

Sabato 3 dicembre si è tenuto il primo Mercato dei vini dei Vignaioli indipendenti, più di una fiera perchè anche mercato, più di una sagra (10€ di ingresso) perchè ben organizzata in uno spazio ideale ed ordinato a misura d’uomo, più di un meeting di vignaioli perchè si respirava aria di attesa e il fervore della prima volta. Pur provando repulsione per la parola “evento” sinceramente non me ne viene in mente nessuna che ne equivalga il potere evocativo nel significato, perchè il 3 dicembre è avvenuto il “coming out” ufficiale di un gruppo di vignaioli che, innanzitutto – ed è una gioia notarlo finalmente in mezzo a tanta confusione …

Intravino

Lunedì 22 giugno 2009 parte Intravino, nel limine delle fumisterie del Dissapore Network. Chi c’è c’è.

Bernardi, il Nocchiero:

Gori, il Maestro

Tomacelli, il Filosofo

Sartore, il Pragmatista

Ciancio, la Principessa

Morichetti, Quello Nuovo

io, un Certo Personaggio da Bacchettare

Graglia, l’Intrepida Regista

…

AOC Champagne “Reflet d’Antan” Brut – Bereche et Flis [8.8]

Chiarissimo, con appena un riflesso grigiastro. La schiuma, velocissima, è chiara: con l’alveolatura dell’albume appena montato. Perlage finissimo ma moderato.
Il profumo è intenso e ricco, con una buona complessità di frutto: mela verde e mela cotta, albicocca secca, una traccia di cognac sul finale.
L’assaggio è felice e opulento, con una virgola di sapore antico: un istante spesso e rotondo, sostenuto da una spalla consistente e diritta.
Il sorso è grasso, pulito e generoso, con sfaccettature zuccherose.
L’effervescenza è moderata, levigata e continua. Il retrogusto appare ricco e consistente.
Appena più rapida di quanto t’aspetti…