DOC Montecucco Sangiovese “Chorum” – Pieve Vecchia 2007 [7.5]

Più granato che rubino: questo Sangiovese in purezza da 13,5°

Dinamico molto, e fluido e scorrevole, il Chorus s’aggrappa al vetro millimetro per millimetro, piangendo lagrime minime e fitte.

Il naso è davvero asciutto, quasi austero: più severo che sussiegoso. Rinchiuso in un perimetro di toni gravi, a tratti cupi, e con la fulminazione verde-vegetale che l’attraversa. Erbaceo che sovrasta, in mezzo ad una muschiosità non scevra da sfumature selvatiche.

L’assaggio attacca con la rasposa batteria dei tannini, ancora scalciante, ancora aggrappante.

Poi risale verso il centro con potenti accenni di verticalità, mentre nel finale il sosrso s’allarga…

AOC Chassagne Montrachet – Gagnard Delagrange 2007 [8.8]

Ogni volta che avvicino il verme ad un tappo di Borgogna abbasso la voce. Mi si incrina il respiro, gli occhi vanno insieme, il cuore mi batte, e comincio a mandare messaggi deliranti agli amici che capiscono qualcosa di vino.

Questo è un proprietario raccoltante di Chassagne, dalla produzione convenzionale.

Ha il paglierino leggerissimo, anzi timido, con i bordi bianchi e tanto riflesso grigio.

Ha una evoluzione profonda dei profumi, inizialmente timidi fino alla ritrosìa. Poi l’evento: più movimenti carnali e silvani in apertura, quel mezzo che non ha nulla di indulgente ma fungose umidità; tratti erbivori, come di fieno dimenticato per un paio di giorni; poi la chiusura…

AOC Mersault “Les Narvaux” – Domaine Michelot 2007 [7.9]

Gialloverde, viscoso, grasso. Ricco sul vetro, da tirare un ricamo fittissimo di lagrime piccole e briganti. Gli archi sono giganteschi, alti e fermi.

L’aroma è ricco, quasi surmaturo, aleggiante di tensioni zuccerine, mielose e graziosamente agrumate.

C’è tanta roba attorno, profonda e spessa, semmai più piegata sul fornte dell’eleganza.

Tanto minerale, lontano da sensazioni petrolifere: anzi di sabbia, ecco. Con la vaniglia che resta solo un’intuizione.

Il sorso è pastoso, subito preda di generose acchiappanze. Poi la progressione, che a tratti diviene travolgente. Tanta roba anche nel mezzo, succo lucente, grassezza e abbondanza.

Formidabile…

DOC Soave Classico “Ronchetto” – Portinari 2007 [7.0]

Bello, del suo colore oro verde, clado, mielato. Ceruleo sul vetro, materico, con tracce evidenti.

Solare, il naso: caldo come i campi di grano nel mese di giugno. Descrittori furiosi a rincorrersi: frutta matura, il fumo, l’agrume, la grafite a stufo. E tutto si tiene, in mirabile armonia.

Grosso il sorso, untuoso e burroso al’attacco, poi serenamente carnale e fluido. Coerente assai, ben copiato sugli aromi, Un accenno di freschezza sul finale, ben accolto e ben disegnato.

Appena troppo svelta la chiusura, per un bicchiere maturo e vivo….

DOC Valpolicella Classico Superiore “La Fabriseria” – Tedeschi 2007 [8.0]

Abbiamo un Valpolicella: blu, non banalmente fitto, appena opaco di quella nuance sanguigna, arrubinato al bordo. La materia è aderente la bordo, fermissima.

Il naso non risparmia le vibrazioni vegetali: quel ricordo di corteccia di betulla, quella piccola sensazione selvatica. Indagato ancora restituisce una similitudine di vinaccia fresca, non esente da un brivido selvatico, lineare e molto resistente.

Appagante, il sorso ricco e polputo, pur senza stucchevolezze. Quei tannini generosi. Il sorso poi si fa ampio, abbracciato ad una uscita lunga, spessa, vigorosa e gentile….