![DOC Freisa d’Asti ‘Vigna del Forno’ – Cascina Gilli 2007 [7.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/freisa-vigna-del-forno-gilli-2007.jpg)
Freisa è vino che divide in parti eguali estimatori e detrattori. Chi lo considera un prodotto marginale, di vascello, chi ne esalta le peculiarità ed il carattere gentile ma indomito. Gilli tra i secondi, investe e progetta una Freisa di gran vaglia, bella tesa e di respiro più profondo di quanto t’aspetti.
Il ‘Forno’ ha colore intenso, non fitto. Anzi, piuttosto etereo con le sue venuzze scarlatte, il cuore sanguinoso. Sul vetro, brandelli di stoffa appesi ad archetti a sesto ribassato.
Maschio, schiettamente maschio il naso, non ostante la declinazione al femminile della denominazione: non esente da una lirica imperfezione.Terroso di terra erbosa e bagnata,…
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![IGT Golfo dei Poeti “Alessandro” – Ottaviano Lambruschi 2007 [5.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/alessandro-lambruschi.jpg)
Più probabilmente hai conosciuto Lambruschi per i suoi vini lineari ed eleganti, a tratti segaligni: molto somiglianti alla legnosa figura del vignaiuolo lunense strappato alle cave.
Questo Alessandro invece, pur sempre vermentino, ha tutt’altra mano. Passato in legno, è paglierino medio, tinta unita, di presa adesiva e cerosa.
Il naso è maturo, gonfio di frutta secca e conservata. Albiccocche, fichi secchi, uno strato più burroso. Una virgola di limone a finire, sull’accenno minerale.
Corrispondenze non del tutto baciate, masoprattutto un attacco molle e ripeigato conducono verso incentro cotto e svasato. Il frutto sovramaturo s’attesta fin troppo…
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![Chardonnay Vipaska Dolina – Sutor 2007 [7.7]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/chardonnay-sutor-2007.jpg)
Togli dalla matita tutto il fodero di legno ed avverti la punta della matita. Poi il minerale sparisce, s’allarga, incontra lo zucchero bruciato., il frutto dolce, maturo.
Trova la botta dolce e legnosa, dove il naso si fa tondo. Il paglierino è lineare, e nitido, il riflesso è appena grigio, il bordo è acqueo.
La resa bassissima regala una trama intensa, senza inoltrarsi nella fittezza.
L’assaggio è totalmente sciardonè, ma sul margine: tanto sale subito nell’abbocco levigato, che si increspa verso il centro. Nel seguito drappeggi s’appendono al palato, bicolori e trascinati verso l’uscita da una leggera eco acida.
Aperto il finale, sorridente….
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![DOC Barbera d’Asti ‘Vigna delle More’ – Cascina Gilli 2007 [7.7]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/barbera-vigna-delle-more-gilli-2007.jpg)
Gilli ci vizia con le sue etichette meravigliose. Semplic, nitide, comunicative. Questa in particolar modo riflette in modo perfetto l’espressione di questa barbera, dolce senza mollezze, soave ed accogliente nei toni del nero e del rosso.
Cuore nero, bordo rosso rubino, teso al viola. Rampinato al vetro in archetti, regala profumi assai delicati, finissimi – a tratti esili – come dipinti con pennelli sottili. Più vago il frutto, più vera la terra: chiara la vegetazione, una sorta di corteccia verde.
Delicato anche l’abbocco che aderisce subito al palato con tannini che paion buccia di pesca, tirano in lungo soffici e dolci.
La parte finale del sorso richiama…
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![DOC A.A. Sudtiroler Eisacktaler Kerner – Strasserhof 2007 [7.7]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/kerner-strasserhof-2007.jpg)
Una specie di epigramma della Valle Isarco, lato kerner. Paglierino scarico, diretto fno al bordo, appena vergato di riflessi grigioverdi assai acquerellati.
L’odorato restituisce una sensazione flebile,assai delicata: seppur elegantissima. Ritirato al punto di apparire diafano, trova un frutto acerbo, una pesca bianca un po’ indietro di maturazione. Più avanti una sottilissima mimosa, fors’anche una lieve camomilla, appena prima dell’urto sassoso nel finale.
D’altra parte ecco l’assaggio, deciso e aggrappante fin dal primo istante. E’ bello spesso, di succo degno e di polpa, pure, anche se governato dalla onnipresente…
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