DOC Freisa di Chieri Superiore “Federico il Barbarossa” – Balbiano 2006 [8.7]

Un recupero storico per questa Freisa: a risalire fino al 1155, dice, ai tempi del Barbarossa, dice. Rosso sanguinoso, scuro espresso: appena l’unghia si arrende ad un velo rubino violaceo spento. Fa aggio questo naso severo e maschio, pare un vecchio cappotto dimenticato nell’armadio e riesumato, vivo e impolverato. Magari con un paio di guanti in pelle in tasca: quel tocco di cuoio, di cartelline d’avvocatura, di vecchi sottomano. Ma tutto si tiene quando sul fondo esplode la frutta spiritosa, brillante. Attorno si svolge un sorso di rara corrispondenza, appena generoso all’attacco: progressivo. Poi...
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DOC Trento “Altemasi” Brut Millesimato – Cavit 2006 [6.6]

Certo parlare di Cavit farà storcere il naso ai profeti del Piccolo-è-bello: 65 milioni di bottiglie sono un vero fiume di vino. Però c’è un però: cercando notizie sull’azienda si atterra sul sito dove in bella vista è pubblicato il bilancio – attivo – della cooperativa. Una presa di posizione di certo positiva nel paese in cui puoi chiedere di tutto a tutti, tranne la dichiarazione dei redditi. Insomma se nell’immaginario dei wine-lovers Cavit non rappresenta il Nirvana, dall’altra ecco una realtà produttiva che manifesta tensione verso la qualità: la collaborazione con l’Istituto...
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DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Sausto” – Monte dall’Ora 2006 [6.8]

Il Ripasso di Monte dall’Ora rifermenta sulle ricche vinacce del Recioto Sant’Ulderico, e vinifica con particolare attenzione all’integrità del vino. Il rubino è brillante della più bell’acqua, profondo e sanguigno. S’arrampica sul vetro, polposo. Il naso avanza fulgido e denso. Tondo: variegato di sensazioni ordinatamente contrapposte, dalla dolcezza del frutto – prugna cotta – alla spinosità del tabacco fermentato, alla morbidezza della cera d’api, alle generiche lanosità dell’uscita. Rilevanti anche all’assaggio le note dolci e succose, proprie del metodo del Ripasso: questo sorso sferico, trafilato di...
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DOC Valpolicella Classico Superiore – Monte dell’Ora 2006 [8.4]

Dire Valpolicella è parlare di uno stile consueto, ma c’è modo di fare altrimenti: ecco questo Superiore prodotto con tecniche rispettose assai dell’integrità del frutto. Brillante, limpido, intenso ma non fitto, rubino ma anche violaceo, e leggero al bordo. Elegante al naso, suadente – parola invisa ma esatta nel caso – pur in un lieve accenno di severità. Tutti i richiami al loro posto come nei cassettini di uno schedario antico con i cassettini. Ci sono le piccole spezie, angoli di vecchi armadi, un ciufetto di muschio, lo sbuffo d’alcool. Incredibilmente, in tutto questo il sorso risulta...
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IGT Passito Malbo Gentile Rosso “Mitis” – Tenuta La Piccola 2006 [7.0]

Eccoti un altro uso poco paradigmatico del Malbo Gentile, appassito e  vinificato in dolce. Bruno, cupo e notturno all’occhio, ha la trama viscosa dei dolci spessi. Lentissimo a muoversi, viscoso. Al naso – piuttosto diretto – c’è chiara fama di frutta rossa, amarene conservate, confettura di susine. Vengono avanti poi similitudini più severe come il cioccolato nero, primo di uno slargo che introduce il termine. Il sorso ha dolcezza palpabile, moderata da tannini bensì ricchi, ma sopra tutto tondi, vellutati. La seconda parte della parabola ha vita ricurva e conclusione prossima, con tracce coerenti e...
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