Fugati, almeno in parte, i dubbi di Grande Livella di questo grande produttore: l’aglianico chiamato in purezza non è domo. Qualche sano spigolo al naso, una bella e strascicata acidità nell’assaggio. Nero è nero, e l’alcool batte a 14.5°, ma si lascia bere bene….
![IGT Maremma Toscana Rosso di Redola – Tenuta dell’Uccellina 2006 [6.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/rosso-redola-uccellina-2006.jpg)
La spettacolare tenuta all’interno del Parco dell’Uccellina – da cui prende il nome – produce questo fitto rosso di Sangiovese e Merlot.
Il colore rubino – granato ha una traccia purpurea sull’unghia. Ha materia e non poca, mentre la non troppa tensione è risolta in un fine merletto.
Nel naso il Merlot prevale ed aggredisce: tanta frutta conservata, marmellata di prugne, un saldo di castagne cotte. Non manca il breve appunto vegetale, con la traccia cioccolatosa. Il termine è più aperto, ad introdurre un sorso non del tutto sincero ma ancora composto.
L’iniziale leviogatezza prosegue con tannini molto controllati, quasi timidi. …
![IGT Puglia Sangiovese “Il Volo di Alessandro” – Castel di Salve 2006 [8.5]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/il-volo-di-alessandro-castel-di-salve.jpg)
La volonterosa cantina di Tricase, giusto nel centro del lembo estremo del Tacco d’Italia, prosegue la sua avventura del Sangiovese in purezza, regalando più di una sorpresa.
Il “Volo” è rubino brillante, piuttosto scarico, limpidissimo ed etereo. Molto teso, consuma subito le sue lagrime disperse presto nel velo.
Elegante e diretto il naso, assai personale. La cicliegia sotto spirito accompagna un aroma più denso, di legno e cuoio, con uno svolgimento molto nitido e regolare verso l’uscita, dove compare un tocco lieve di buccia d’arancio candita.
All’assaggio una luce affilata apre il sosrso cristallino, equilibrato e financo fine….
![IGT Basilicata Rosato “il Rogito” – Cantine del Notaio 2006 [9.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/il-rogito-cantine-del-notaio-2006.jpg)
Non molto tempo fa ho ascoltato un autorevole commentatore, Davide Paolini, affermare che certuni Rosati, invecchiati ed addirittura passati in Barrique sono una forzatura, uno snaturamento di quel vino che ha nella freschezza e nella giovinezza i suoi caratteri peculiari.
Non ho titolo per confutare questa tesi, ma il Rogito è un bicchiere stupefacente.
Un aglianico in purezza, vinificato in rosa, conosce il legno e il riposo, e i 14.5° sono effettivamente qualcosa di fuori dell’ordinario: ma questo vino lo è in tutto.
Già il colore, veramente insolito: un rubino in nuance, ma diafano, venato di riflessi pompeiani, luminoso, l’unghia appena rosa. Sul vetro appare…
![IGT Tarantino Shiraz “Masseria Pietrosa” – Cantine S.Marzano 2006 [5.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/shiraz-masseria-pietrosa-2005.jpg)
E’ rubino, appena venato di viola: sfumato al cristallino sull’unghia.
Fluido e molto dinamico, si rapprende in un merletto strettissimo, com lacrime come frappe lentissime a districarsi.
Il naso non risalta del tutto lineare: appare fruttoso, poi deraglia verso un tratto più d’asfalto, poi il corredo di spezie il cioccolato al latte e un finale – non entusiasmante -come di fuori vizzi.
Risponde l’assaggio, con attacco quasi zuccherino. Il sorso poi giunge al suo centro con un percorso che transita dalla frutta rossa surmatura ai tannini molli, fino ad un finale umido che rispetta in tutto gli aromi, incluso gli spigoli.
Ruspante….