IGT Marche Rosso “Cosmino” – Il Pollenza 2003 [8.5]

  Flacon esumato dagli anfratti più reconditi della cantina, un classico Cabernò di matrice marchigiana. Dell’ormai mitologico millesimo duemiletrè, annata calda. Lo dice anche un astemio ormai: annata calda. Dunque il colore bordò, va senza dire: arrubinato, lucente, brillante. E materico al vetro. Naso non privo d’eleganza. Anzi ricco di parti leggere, con l’alcool a volare etereo. I frutti rossi sono maturi e conservati, le spezie leggere. la foglia verde di pomidoro, il peperone s’avvertono, assieme alla salvifica sensazione delle vecchie dispense semivuote, con rimanenze senza nome dimenticate...
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DOC Amarone della Valpolicella Classico “Vigneti di Jago” – Domini Veneti 2003 [8.8]

L’Amarone incute sempre un po’ di soggezione: se il millesimo è il ’3, allora la soggezione si fa timore, non sempre reverenziale. 16° alcoolici di targa e tutta la mitologia sulle spalle, non roba da poco. Invece Jago, al contrario del suo omonimo sagace e infìdo, t’accoglie con le sue onde plausibili. Accettabili. Certo, il colore è nero come la notte, e il bordo è nero come la notte, e il cuore è nero come la notte. Certo il profumo è profondo come il pozzo della miniera: ma poi sfolgora tra i bagliori di un frutto spellato vivo, furioso di polpa e di alcool: e non potrebbe essere altro che così....
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Appunti dibordò: Cos d’Estournel, il tempio di Saint Estephe

Si deve proseguire in direzione nord lungo la Gironda tenendo per mano i filari per arrivare a Saint Estephe, dove la bocca del fiume si allarga all’Atlantico e fa entrare acqua salata, e le correnti si scontrano sul greto del fiume spingendo sui terreni circostanti tondi ciottoli di quarzo e ghiaia insieme ad argilla e sabbia. È qui che le vendemmie si fanno più allungate, perché il terreno drena più lentamente e le vigne si raffrescano anche nelle estati siccitose conservando grappoli ricchi di acidità, più che a sud. Ma se si vuole andare a Cos d’Estournel bisogna gettare il cuore oltre l’oceano ed  arrivare fino in...
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rosa, rosae… Rosi: Poiema 2003

Tempo di lettura: 2 minuti Era appena passata la metà di agosto dello scorso anno, e ricordo nei dettagli la felicità di quella giornata a Faedo per VinixLive a casa di Pojer & Sandri. Ci sono giornate come questa, cui appena la mente torna ti si allarga il sorriso dentro nel cuore fino a starci stretto. Fu lì che conobbi Eugenio e Tamara Rosi e che assaggiai per la prima volta i loro vini. La prima volta è quasi tutto col vino, perché ci sono calici che ti si appoggiano all’anima e tu ti troverai ad andarli a cercare nel peregrinare di manifestazioni successive. Hai la certezza che se loro saranno lì, ti riconosceranno...
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IGT Provincia di Pavia “Novecento” – Podere il Santo 2003

Gli aneddoti che si potrebbero raccontare della vita in sala di un sommelier sono tanti quanti i clienti che si siedono a tavola al ristorante. Ogni ospite porta con sè un vissuto e nel suo interagire, seppur si tratti di un breve scambio di parole e gestualità, lascia una briciola che come dei Pollicino possiamo raccogliere in un immaginario percorso a ritroso che consente di comporre una popolazione variegata e per questo affascinante. Una sera d’autunno una coppia delicata e con gli occhi brillanti degli innamorati alle prime uscite mi chiama dopo aver sfogliato la carta dei vini per qualche minuto. A dire il vero è lui a...
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