Tokaji Asprin Fruttonos – Vinarium Hungaricum 1993 [8.8]

Di lunghissima vita questo tokaji ungherese, ambrato brillante venato di barbagli arancio.
Caldissimo al colore e spesso di mano, facile ad appendersi al cristallo in ricami lungamente irregolari. Pigrissimo al muoversiha contegno fortemente spinto verso gli aromi di frutta cotta e candita, anche caramellata. Magari flambè.
Riconosci le albicocche secche, le prugne, infine il gheriglio di noce.
Oleoso il sorso, con il palato facile preda di un’alluvione zuccherina. DOclissimo, con una progresione nel mezzo ben controllata da aliti freschi di acidità ancora libera, ancora viva.
Curioso questo procedere irresistibile eppure mai grosso, con tratti – anche – d’eleganza.
Bello.

martedì 09 febbraio 2010 | 7:00 | scrivi il primo commento
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