Dove si gongola appena un po’

 

Due cose enormi: La prima: là in alto sulla sinistra vedi un loghino: è il c.d. favicone. Ecco, per voi programmatori è una cosa un po’ del piffero, ma per l’ignavo scriba qui presente, beh, è una specie di Everest informatico. Il novello loghino è stato trasformato e montato al secondo shot. Cose dell’altro mondo. Il 99.8% del merito, ovviamente, è del pregiatissimo ingenieur che ha architettato l’architettura. La seconda: Un Buon Bicchiere, la winezine del gastrosofo Stefano Buso, ha parole per AdG anche se redarguisce aspramente (si fa per dire) sull’uso autunnalubiquo della zucca. Per stasera...

continua a leggere ››

share retweet
giovedì 18 settembre 2008 | 22:04 | commenti [8]
frammenti & detriti
 

Crudo d’ombrina in marinata piccante con la zucca

 
Crudo d’ombrina in marinata piccante con la zucca

Troverai al banco del pesce fresco un bell’animale del peso attorno al kilo: ha carne morbida e dolce, più delicata e morbida del branzino e versatile assai per ogni preparazione. Azzarderai il crudo. Ottenuto un filetto praticando un taglio netto sul dorso dell’animale ed infilando un coltello a lama sottile tra le carni e la lisca, rifilalo...

continua a leggere ››

share retweet
giovedì 18 settembre 2008 | 13:07 | commenti [2]
cucina & ricette

DOC Teroldego Rotaliano “Redondel” – Redondel 2005 [7.8]

 
DOC Teroldego Rotaliano “Redondel” – Redondel 2005 [7.8]

Riassaggiato dopo due anni dopo aver registrato un bel ricordo del millesimo 2003, senza l’ausilio di memoria al silicio il Redondel di Paolo Zanini mi dona in pratica lo stesso, soddisfacente piacere. Me ne compiaccio per millanta motivi. Lo vedi cupo, appena digradante al viola sul bordo, con qualche barbaglio fiammante. Ha un bel piede sul vetro,...

continua a leggere ››

share retweet
giovedì 18 settembre 2008 | 7:15 | scrivi il primo commento
vini & degustazioni

Torre Fornello: Due verticali e il nuovo Dosaggio Zero

 
Torre Fornello: Due verticali e il nuovo Dosaggio Zero

Vale la pena di inerpicarsi sulle stradette collaterali alla Valle del Tidone, attorno a Ziano piacentino, solo per conoscere la variegata personalità di Enrico Sgorbati: cortesia d’altri tempi, buon gusto, moderazione e vocazione al bello in ogni espressione. La splendida sede dell’Azienda Piacentina si trova proprio nel centro del piccolo...

continua a leggere ››

share retweet
mercoledì 17 settembre 2008 | 14:00 | scrivi il primo commento
eventi & notizie

Rifugio La Roda 2125, Cima Paganella TN [6.3]

 
Rifugio La Roda 2125, Cima Paganella TN [6.3]

Asperrima sarebbe la salita: se da Andalo non si dipartisse una qualcosovia che ti trascina in men che non si dica a 1700 metri e dispari, dove l’Alpe è già meno incombente, il Massiccio delle Dolomiti di Brenta spettacolare spettacolo dietro le spalle. T’incamminera dunque per un sentiero agevole anche se a tratti piuttosto ripido, per...

continua a leggere ››

share retweet
mercoledì 17 settembre 2008 | 6:40 | scrivi il primo commento
ristoranti & racconti

Mai più senza: la saponetta antiodore definitiva

 
Mai più senza: la saponetta antiodore definitiva

Quante volte dopo aver lagrimevolmente tritato una cipolla, o sfilettato un Sanpiètro da due chili, o eviscerato un polpo ti sei annusato disperatamente le mani, incapace di eliminare lo sgradevole aroma redolente di cucina? E allora via di temibili destersivi schiumevoli di limoni, salviette profumate, saponette alla più non posso. Ma ora basta. Ora la...

continua a leggere ››

share retweet
martedì 16 settembre 2008 | 12:12 | commenti [9]
frammenti & detriti
pagina 330 di 470« prima...102030...328329330331332...340350360...ultima »