Henri Boillot e l’esprit de Bourgogne – “Le millesime 2009″
di Chiara Giovoni
Ha un certo magnetismo Henri Boillot. Alla degustazione (presentata da Cuzziol allo splendido Principe di Piemonte a Viareggio) della sua produzione di bianchi Millesimo 2009, acconcia apparentemente assorto la sciarpa che porta intorno al collo, ma coglie ogni singola parola, gesto e sguardo dai presenti, e prova ad interpretare e a raccontarsi. Henri Boillot ha un “je ne sais quoi” che irrimediabilmente cattura: lo definirei l’esprit de bourgogne, quella capacità di prendere possesso dello spazio “ingombrando” con se stessi, nonostante la figura piuttosto sottile di chi la vigna e la cantina le...
![A di Alice, Monza MB [6.8]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_2959-copia.jpg)
