Vinitaly 2012 | Mario Pojer
Mario Pojer, non troppo nascosto dietro quei baffi che sembrano appena prelevati da una spazzola circolare di fili d’acciaio, non sta mai fermo. Nella vita, in cantina, quando gli parli. La sua anedottica è un fiume in piena, la sua sapienza abbagliante, il suo corredo di esperienze farebbe sentire inadeguato chiunque. Se non che Marione si mette lì con il suo gilè e la sua camicia a quadri, ti racconta le ultime e ti senti suo fratello.
Aceti, distillati, frutti, vini d’ogni sorta, Mario fa tutto. Il Filii, con i figli del Riesling parzialmente fermentati per una bevuta a moderato contenuto alcoolico pur mantenendo una bella struttura aromatica, o il Merlino, fortificato…
