Birrismi | Il ragazzo si applica

Via Diario Enotecario…

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Zero Bianco Frizzante – Pojer e Sandri 2010 [s.v.]

Diciamo che raccontato dalla viva voce del poliedrico produttore di Faedo lo Zero diventa qualcosa di trascinante. La verve terragna e immaginifica di Mario Pojer è quello che serve per dire di questo esperimento, condiviso con il piacere degli appassionati.

Zero è un frizzante bianco da 11 gradi vinificato sui lieviti, da uve Solaris. Solaris è un’uva…

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DOC Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena Riserva – Gostolai 2004

Al di là della mitopoietica dannunziana, il Nepente è un vino che seduce a cominciare dal suo nome, e da quella città spalmata all’ombra della rupe: rustica e struggente allo stesso tempo.

Non ho abbastanza parole a disposizione per descrivere un vino che è scuro senza affondare nel buio: come possa essere virile senza alcun tratto macho, mai. Ecco…

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Il Melograno di Matilde, Canossa RE [5.8]

Sull’amabile strada per Rossena, dove milioni di ciclisti s’affollano a spremersi i muscoli, non c’è fortuna per i golosi. Date le precedenti e prossime esperienze, ti siedi volontieri a questa tavola da poco inaugura all’ombra del Castello Matildico, il meglio conservato – assieme a Bianello – della fitta schiera …

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DOCG Morellino di Scansano “Heba” – Fattoria di Magliano 2007 [7.7]

Fattoria di Magliano ha fatto una precisa scelta stilistica, che corrisponde ad una precisa scelta di mercato: per cui avvicinandoti ai suoi vini sai quello che t’aspetta, non senza fremiti di timore per una linea che risenta troppo del “progetto”. Dalle parti di Sterpeti infatti si scivono vini importanti, fatti per essere importanti…

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