DOC Carso Malvasia – Kante 2002 [9.0]

La bottiglia di Kante è come il più brillante dei diamanti, in una bella parure: lo avvicini con trepidazione, perchè di certo regalerà sorprese.

Otto anni, e quel formidabile giallo oro che ricorda i fiori gialli di campo: i riflessi neri lo valorizzano come tratti di matita.

Il naso è fine e definito, austero ed elegante, non scevro di un certo sussiego. Erbine fini, su mucchietti di sabbia asciugata al sole, e poco sotto la buccia di frutta fresca. Chiude una brezza d’aria di grotta, di pozzo, di cantina, fredda.

Pregno l’assaggio, frizzante di brividi sapidi che si incollano al palato come festoni. Poi si palesano gli zuccheri, secchi e gorgoglianti, tesi e sibilanti…

DOC Sudtirol Brixner Eisacktaler Veltliner – Kofererhof 2008 [6.3]

Di certo: il meno accogliente dei vitigni isarchesi. ha questo colore tenue, gialloverde, diritto. Questo naso, inizialmente criptico, che poi tende ad aprirsi soprattuto verso le tonalità più verdi. Delicato e freddo, ti porta per mano in quei sottoboschi di torrente, di cascata con acque polverose e gelide che giran da per tutto.

Il frutto è lontanissimo, una pesca bianca acerba, con roccia diffusa dietro tutto. Non manca nemmeno una diafana fogliolina di menta.

L’assaggio è altrettanto griccio, con una nota acida sferzante, uncinata e persistente. Attacca con espressione nervosa e prosegue con una sfumatura silvestre, non esente da una certa curva amara.

Breve sul…

IGT Veneto Valle D’Agno Bianco “Agnobianco” – Masari 2009

Vulcano, Garganega, Durella. Bel bicchiere brillante, chiaro e limpido, quasi un concentrato di luce. Piace quel suo andare via facile, condito di profumo di frutto e di fiore, il piccolo minerale, la linea lunga e stretta vegetabile. Piace il sorso rapido ad attaccare, lesto ad occupare il palato, convinto nel mezzo e tirato nel finale con quei pois salati e durevoli che non ti dimentichi facilmente.

Bicchiere gioioso….

DOC Garda Classico Chiaretto – La Guarda 2009

Fresco da bere fresco, incarna il tipo del vinello da tracannare senza troppi scrupoli, il chiaretto. Questo, fatto come si deve con Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese, magari è appena un po’ diafano al naso, ma poi prende bene con un bicchiere assai più spesso di quanto t’immagini: vivido di quel bel colore ramato rosato instenso, versatile e pronto ad accompagnarsi a piatti millanta (tutta notte canta).

Sorprendente, da indagare meglio….

DOP Garda Bresciano Extravergine d’Oliva – Il Brolo [9.3]

La bottiglina da 0,50 contiene un blend, diverso dal “single malt” assaggiato in precendenza e che aveva dato così buona prova di sè.

Ha un bel colore brillante, giallo verde – nella fotografia assume un tono fluorescente eccessivo, per la verità – che ricorda d’acchito le essenze di cedro.

Ha profumo deciso, che s’allarga ben oltre il recipiente, convincente: fin di lontano è evidente tutto il poderoso corredo vegetale. Con la schietta traccia di carciofo, la puntina fine di limone, la foglia di vite come se la spezzassi stringendola tra le dita.

L’assaggio ha potenza e ritmo: subito attacca con quel frizzante puntuto, per procedere…