![IGT Maremma Toscana Ciliegiolo “Principio” – Antonio Camillo 2008 [7.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/principio-antonio-camillo-2008.jpg)
Il ciliegiolo Antonio Camillo – side project di GP Paglia from PoggioargentierA -è viola brillantissimo, con un bell’arcobaleno di sfumature attorno al porpora: dal cardinale al fucsia.
Tirato e fermo sul vetro, esprime un frutto austero e terroso, non particolarmente profondo ma intenso, fino all’uscita spiritosa.
L’assaggio presenta subito un attacco imperioso sulla spinta di 14° rotondissimi gradi, al traino di un tannino fresco, arrampicato sul centro del sorso.
Progressione rutilante fino al termine dove il Principio – in bell’ossimoro – dà il meglio di sè: palato allagato, polpa misurata, note dolci e discreta persistenza….
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![IGT Maremma Toscana “Maremmante” – Poggio Argentiera 2008 [7.4]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/maremmante-2008-poggioargentiera.jpg)
E’ uno dei prodotti più meticci del funambolico produttore di Banditella, non solo per la natura: un blend paritario di Alicante e Syrah. Ma anche per spirito costitutivo.
Nero di cuore e purpureo al bordo, aderisce strettamente al vetro, senza tremori.
Robustamente alcoolico, esprime una potenza di frutto linda e giojosa anche all’olfatto. Frutto maturo, ben esposto; poi una spezia finissima, quasi un’eco; poi un sottofondo appena terroso.
Nel sorso le due anime – peraltro contigue – paiono compiersi, fin dall’attacco perentorio.
Subito pronto il succo, zuccherino nel centro, piuttosto ampio e fervido: millimetriche corrispondenze…
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![DOC Cannonau di Sardegna – Cala Sarmentu 2007 [5.0]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/cannonau-di-sardegna-cala-sarmentu-2007.jpg)
Parrebbe prodotto sartoriale per la GDO fascia media, questo Cannonau: è bruno rubino, non troppo fitto, molto lineare. Privo di viscosità, risulta molto svelto e scarsamente adeso al vetro.
Il naso appere vagamente slabbrato, con le desinenze varietali sepolte sotto tracce secondarie e non proprio composte, alemno in parte impreviste: assente il frutto, qualche spezia copre un finale sintetico, quasi di smalto.
Va meglio all’assaggio, che attacca diretto con quella tipica nuance evoluta, sostenuta da un grado alcoolico nemmeno travolgente per il tipo.
Tannini presenti, magari magro il centro.
Rapido il declino, con un termine improvviso.
Costa 3 euri, e li vale….
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![DOC Vermentino di Sardegna “Isalle” – Dorgali 2008 [6.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/vermentino-isalle-dorgali.jpg)
Isalle è un vino di base della Cantina di Dorgali: semplice, corretto, bevibile, onesto nei suoi 4 euri di cartellino.
Paglierino assai scarico, diritto fino al bordo, appena diluito. Molto dinamico, di corpo nervoso.
Il naso è esilissimo, ma risponde nel timbro se non nel tono alla caratteristica varietale: verde vegetale e appena salmastro. Breve.
Attacca un po’ molle, e solo dopo la presa di palato s’allarga, anche oltre le corrispondenze.
Nel centro compare anche un frutto zuccherino, seppur ancora magro. Gran compensazione tra contenuto alcoolico e parti dure, con un respiro che conserva una bella freschezza.
Un vino quotidiano….
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![DOC Morellino di Scansano – Celestina Fè 2007 [8.1]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/Morellino-Celestina-fè-2007.jpg)
Finalmente: un Morellino che chiama il Sangiovese di lontano: rubino scarico, fluido, mòtile.
Trascritte sul vetro le più eleganti movenze in archetti a sesto ribassato, quasi fermi ad anticipare la stoffa fine ma fitta.
Eleganza anche nel profumo, pur attraversato da un punto imprevisto come di cipria. Poi foglia di pomidoro, cioccolato e spezia, tinte ampie ma non alluvionali.
Belissima la bocca, nitida fin dal primo passo. Poi progressivo, in piedi sulle parti dure finalmente ben presenti e ben evidenti.
Centro assai convincente, di gran presa e non slabbrato. Finale deciso, agevole, bevibile, plausibile, senza trascinamenti catramosi.
Piaciuto moltissimo….
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