Cavallaro | ABC* is the new loud
Sfilatino lievitato 53478409303 ore con lievito madre, ma anche padre. Salsiccia homebrewed e cotta ad alta temperatura 1 minuto, fiordilatte, ritagli di cime di rapa, shizo.
Molto più funk che punk, molto più highway che stradette del centro, più bike che bicycle. Sano e malsano, dal funambolo dei navigli.
Un panino, buono.
*Altissima Bassa Cucina
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Shizo? What is this?
Shizo: ultima frontiera in vaschetta, ultima vaschetta della frontiera. Erbetta senza frontiere, ultimamente molto in onda. C’è il fil rouge. Mancano Pancaldi e Olivieri. E il jolly.
E nei bassifondi del Fight Club clandestino c’è chi gode e gongola. Di cibo, di parole, di aria cospiratoria, tre sole lettere e si apre un nuovo mo(n)do.
Ma la regola nr. 1 del Fight Club è sempre la stessa: “Il Fight Club non esiste” e allora manteniamo l’anonomato.
La parola d’ordine è Aglio Rosso di Nubia…
Non è che voglio fare del campanilismo, ma chiedo perchè l’aglio rosso abruzzese non va bene?
Hiii, e non siete mai contenti ;-)
Cara ALBA, a tutto c’è il suo perchè!
Ma non temere, gran rispetto per ognuna delle mille varietà del meraviglioso, profumato, nobile e salutare Allium Sativum L.
nannannannna, hai appena perso per la sesta regola del Fight Club!
ecchè, mica sono un uovo in camicia, anzi sono sodo e tosto!
Poesia a parte, ne voglio un morso ma anche due.
W l’ABC.
Allora dite che se esporto il Cicciolo d’oca a Milano spacco con il mio Tartufato o con il Bacon cotto e chutney di cipolla rossa di Breme???
locaciuca
Ochina che non sei altro, nomi troppo fighetti per il Fight Club, qui si parla de pizza, sarciccia e rigatoni c’aa vaccinara :-)) (solamente un’ostrica qua, un Gevray-Chambertin là…). Comunque per il chutney di cipolla rossa di Breme vengo in ginocchio sino a Vigevano come verso la Madonna di Guadalupe!
….La busèca e il cudeghìn valgono per entrare nel Fight club?
locaciuca
E’ realmente in carta? A quanto? O è uno dei soliti privilegi divini?
Fil.
Dipende dall’umore dello chef. Sai, il il vulcanico Cavallaro.
:)
@filippo….tu prenota io penso :)
[...] Sulla faccenda della cucina democratica il funambolico pado-cosmopolita dice che si ispira alla sua ABC – Altissima Bassa Cucina, e troverà il modo di sfamare le masse a poco più di [...]