Appunti Diviàggio | Vecchia Malcesine a Malcesine

Questo è caviale di trota. L’ho assaggiato first ever sul Benaco, chez Leandro Lupi, in composizione con uno dei piatti di pesce d’acqua dolce mai “tastati” fino a ora: lavarello, tartufo, patate sotto sale e questa roba qui. Insieme, un Val D’Agno Bianco di Garganega e Durella, di Masari, fresco e acchiappante.

Il panorama è bello, il conto è umano, il servizio accorto, il vino è buono, la felicità è certa.