![Mattias, Livigno SO [8.6]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/mattias-008-800x600-150x150.jpg "Mattias, Livigno SO [8.6]")
![IGT Maremma Toscana Bianco “San Martino” – La Busattina2007 [7.2]](http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/la-busattina-san-martino-2007-150x150.jpg "IGT Maremma Toscana Bianco “San Martino” – La Busattina2007 [7.2]")
DOC Colli di Luni Vermentino “Sarticola” – Ottaviano Lambruschi 2007 [8.8]
Ottaviano Lambruschi ha il fisico segaligno del cavatore: non a casa i tiranti dei filari dei vigneti più vecchi sono cavi ad elica. Mostra nel fisico e sopra tutto nello sguardo quel distaccato rispetto per il trascorrere del tempo di chi ha incassato una superiore consapevolezza.
Ho atteso tre anni questo tappo, ed ora è pronto. Giallo dai toni grigi, con riflessi neri ed oro.
Dinamico più che adesivo sul vetro, agile ad offrire quel naso fitto di idrocarburi nitidi e pungenti. Integrano l’esperienza olfattiva le erbe dell’orto, le pesche sciroppate, passando per la fumigante istanza di una trave di ferro arroventata dal sole.
Il sorso è anche più complesso, completo: da freddo è angolato, molto ricettivo, spinto fuori da uno sbalzo di potenza.
Prendendo temperatura diventa più liscio, s’allunga e s’ammolla pur aggrappato ad aromi alti e convincenti.
Bicchiere inevitabile.
Sarticola è una collina, una piega, affacciata su quel che resta della vallata del Magra, tra Castelnuovo e Ortonovo, a guardare il fiume che va a sfociare poco più in là, e lo vedi.
Un cru, un bricco, dove anche altri produttori hanno vigne. Ma Lambruschi ha i vigneti riparati dal vento e dal mare. Subito sotto la superficie argillosa c’è il sasso e tra le pietre le radici si incuneano, facendo muscoli per la sofferenza.
Il contrasto tra erbe e la fumigante trave di ferro è molto sottile, corre sul filo della temperatura. Verissimo.
Lambruschi ha vigneti anche sul versante esposto al mare: ne fa un Vermentino che chiama Costa Marina. Ecco qui le erbe e il salino vincono, richiamando e semplificando la beva.
Ma come sai solo i campioni semplificano la cronaca della corsa.
Ogni volta che bevo uno di questi due mi dico “ecco, è meglio questo”. salvo poi cambiare idea la volta successiva…
proprio buoni. ma io sono un semplice, e preferisco il vermentino .
figlio mio, questo E’ vermentino.
E userei la V maiuscola, anche.
in senso metaforico o in senso ortografico?
Metaforico. Il mio vermentino di riferimento, bicchiere strepitoso.
quoto a manetta. tra l’altro con una continuità di rendimento micidiale: mai sbagliato una bottiglia.
Bella roba.
Hai mai provato Colli di Luni Vermentino 2009 “Il Monticello” eccezionale sia come mineralita, come pulizia e anche come aromi da provare.