Ciliegie di Vignola ghiacciate
Alla fine del pasto ti chiede “un ananas”? L’offerta segue la domanda, e in ogni qualsiasi tavola senti chiedere alla fine del pasto un ananas. Mica sull’isola di Flores (Indonesia) ma ad Agrate Brianza, a Ladispoli, a Caserta. Un ananas. Una sera odetti la Famosa Domanda a casa di Fulvio Pierangelini sparata dalla moglie – diciamo – esotica di un proprietario di panfili. Con la carta degli strepitosi dessert del Gambero Rosso tra le mani chiese al grande chef noto per la sobrietà dei suoi modi “ma un ananas, normale, come tutti gli altri ristoranti non ce l’avete?”. Fulvio rispose guardandola fisso negli occhi non prima di una rumorosa esitazione silenziosa: “No” ed alzò i tacchi senza aggiungere altro.
Una volta chiesi una mela, a fine pasto. Mi guardarono come fossi matto. Ebbi un arancio, tristemente appoggiato in mezzo al piatto in segno di evidente disagio, e probabile giudizio di Sfiga Eterna per me cliente.
Eppure la frutta di stagione – magari maturata al sole – regala brividi. Guarda questo: un cestino di Ciliegie di Vignola magari acquistate in zona mischiate ad una manciata di cubetti di ghiaccio rinfrescano e felicitano ben più di qualsiasi sorbetto di vascello, o di qualsiasi limongello “fattincasa”.
Disfrute!
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Io adoro le ciliegie. Per fortuna ho amici che ancora le raccolgono e un po’ me le regalano, perchè al mercato raggiungono quotazioni non lontane da quelle del tartufo d’Alba. Così me ne delizio a tutte le ore del giorno, fino alle 24.
Alle 7 ricomincio.
:-)
Lizzy
ps: ovviamente sai perchè la gente al ristorante vuole l’ananas “naturale” a fine pasto…perchè brucia i grassi. Un rimedio efficace come un paio di bicchieri d’acqua lanciati per spegnere l’incendio di S.Francisco.
la ggente, forse. a me l’ananas piace a fine pasto , soprattutto quando il pasto non e’ stato degno.
senza offesa: la foto sarebbe stata ANCOR piu’ bella se fossero stati utilizzati ghiaccioli trasparenti e non questi ,spudoratamente clorati.
diciamo che un ragazzo di campagna con una scatoletta dA 199 euri deve aggrapparsi a fotosciò. Ho un po’ enfatizzato il canale ROSSO ma c’agg’ fà…
Come mi piace sentire parlare con passione di frutta. Anch’io da estimatore di queste delizie soffro spesso in questo senso, sopratutto nei ristoranti. Abbiamo in Myfruit.it una comunità di amici dell’ortofrutta e ti invito di venerci a trovare ed event. anche ad aiutarci a difondere la cultura della frutta. I giovani hanno già scoperto le meraviglie del vino, potrebbero adesso dedicarsi alla frutta. E premiare chi la sa produrre e presentare bene. By the way: ho iniziato poco fa un blog che si chiama http://www.passionefrutta.blogspot.com. Potrai trovare lì il colore dei veri duroni di Vignola.
peccato qui non ci sia il bottone I like it, l’avreo usato volentieri :)