IGT Toscana “Iperione” – Amantis 2005 [7.0]

So già che incorrerò negli strali del mio amico Andrea Gori, che ne sa un sacco e una sporta: quindi vado a raccontare serenamente questo Blend di Cabernet Franc e Sangiovese, passato in legno piccolo. FOrse il più interessante della famiglia di rossi di Amantis.
E’ meno fitto e spesso dei cugini, ma complesso: di certo e anche all’occhio. Rubro nel cuore, rubino con tracce rosse e viola, assai pigmentato.
Molte carte nel naso, con terra grassa, sabbia di vetro, frutto piccolo e tanto alcool, con muschiosità diffuse.
Bocca che s’asciuga nel mezzo, come una cucchiaiata di caffè dopo un attacco molto inclinato, progressivo e rutilante. Dunque quel covone di tannini trattiene bene il palato, vischioso, rilasciando un finale abbastanza lungo.
Magari ancora un po’ da trovare l’amalgama, ma potente.

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