Chardonnay Vipaska Dolina – Sutor 2007 [7.7]

 

Togli dalla matita tutto il fodero di legno ed avverti la punta della matita. Poi il minerale sparisce, s’allarga, incontra lo zucchero bruciato., il frutto dolce, maturo.
Trova la botta dolce e legnosa, dove il naso si fa tondo. Il paglierino è lineare, e nitido, il riflesso è appena grigio, il bordo è acqueo.
La resa bassissima regala una trama intensa, senza inoltrarsi nella fittezza.
L’assaggio è totalmente sciardonè, ma sul margine: tanto sale subito nell’abbocco levigato, che si increspa verso il centro. Nel seguito drappeggi s’appendono al palato, bicolori e trascinati verso l’uscita da una leggera eco acida.
Aperto il finale, sorridente.

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mercoledì 28 aprile 2010 | 7:00
vini & degustazioni
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un commento

  1. Gabriele scrive:
    28/04/2010 alle 10:08

    Questo mi interessa parecchio, puoi darmi qualche informazione in più Stefano?
    Prezzi e repreibilità a Milano?

    rispondi

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