IGT Sicilia Passito “Rahaja” – Cantine Gulino 2008 [7.0]

Inusuale prodotto della provincia di Siracusa da uve Moscato passite. Appare giallo, intenso, pieno e brillante, con riflessi d’ocra e d’ambra.
Piuttosto viscoso seppure non oleoso, ha naso imperioso e pervasivo di frutta secca. I descrittori sono tesi e allineati, definiti con esattezza: albicocca e fichi, miele, cioccolato bianco; profondi e profondamente avvinghiati. Rettilineai verso l’uscita che accoglie con una velatura di zucchero filato.
Dolcissimo, penetra a fondo nel sorso zuccherino, a lasciare la bocca untuosa e ricca. Coperti al millimetro gli aromi, aggiunge una sensazione laterale nel mezzo, inattesa e imprevista che scarta all’improvviso. E’ la nota gngerosa, come di agrume chinotto che conduce al termine di un bicchiere curioso, molto spesso di trama e di succhi ma anche gravido di significati.
Levigatissimo il finale, alieno da ogni brezza d’acidità.
Impegnativo, di indubbio carattere, si gioverà di qualche anno di riposo.