IGT Vermentino Maremma Toscana “Castelmarino” – Alberese 2007 [7.9]

Capita di dimenticarsi una bottiglia sul ramo più basso della rastrelliera. Quando per caso lo ritrovi hai lepiù vaste sorprese: bicchieri morti, bicchieri molli, bicchieri grandi, bicchieri indimenticabili.
Questo Vermentini protomarino – dalla Tenuta della Regione Toscana nell’enclave di Alberese – ha ancora una bell’acqua, paglierino verdolino, grva e intenso.
Scioglievole sul verto, moderatamente viscoso, delicatamente ceruleo.
Ha naso non alieno da una sottile vena salmastra, sovrastante la pesca gialla sovramatura. C’è ben altro nel panorama vasto e complesso: dalla cera d’api ad una virgola di burro fresco.
Ficcante il sorso appena piegato da una ruga di evoluzione: come una signora fascinosa, niel pieno degli anni, con un filo di perle al collo: appena molle l’attacco, risorge poi con nerbo carnoso verso il centro sorprendente di polpa. Il succo si scioglie curvilineo verso un finale che non esita a dilungarsi, tenendo la posizione con fermezza.