IGT Vermentino Maremma Toscana “Castelmarino” – Alberese 2007 [7.9]

Capita di dimenticarsi una bottiglia sul ramo più basso della rastrelliera. Quando per caso lo ritrovi hai lepiù vaste sorprese: bicchieri morti, bicchieri molli, bicchieri grandi, bicchieri indimenticabili.
Questo Vermentini protomarino – dalla Tenuta della Regione Toscana nell’enclave di Alberese – ha ancora una bell’acqua, paglierino verdolino, grva e intenso.
Scioglievole sul verto, moderatamente viscoso, delicatamente ceruleo.
Ha naso non alieno da una sottile vena salmastra, sovrastante la pesca gialla sovramatura. C’è ben altro nel panorama vasto e complesso: dalla cera d’api ad una virgola di burro fresco.
Ficcante…

IGT Campania Fiano “Don Chisciotte” – Il Tufiello 2007 [8.8]

Senza precipitare nell’esegesi della denominazione, il dubbio che si tratti di una vino romanticamente soccombente vengono: appena tolto il tappo si confermano. Vino epico, di margine, confine, ma struggente in ogni atomo.
Il “Quixote” è una strepitosa versione di Fiano naturale, uguale solo a se stesso. Giallo, bello e torbido  con tracce d’ambra, è cristallino sull’unghia.
Naso complesso e profondo assai, formidabile di spezie: noce moscata e chiodo di garofano, eppure ricco di questi frutti conservati, surmaturi.
La bocca è quasi opulenta, leggermente untuosa, con un abbraccio zuccherino di grande spessore, ma soli 12° d’alcole!…

Pane

Se qualcuno fosse interessato a sapere che fine a fatto la Storia aPuntate del pane fatto in casa, il resoconto completo su SPigoloso, il nuovo nato di casa Dissapore Net. continua>>>…

Arnolfo, Colle Val d’Elsa SI [9.0]

Arnolfo di Cambio è stato scultore, architetto e urbanista, come toccava in sorte ai genii degli spazi e dei volumi dell’Alto Medioevo. Nacque a Colle, ma inevitabilmente gravitò attorno a Firenze, dove sono le maggiori emergenze della sua arte. Cristallina, lineare, con qualche rara tentazione all’azzardo: il realismo prima di tutto, di cui Arnolfo fu uno dei primi esegeti.
Non è dato di sapere perchè i fratelli Trovato abbiano deciso di dedicare ad Arnolfo il loro locale: è però certo che lo fecero ben prima di trasferirsi nell’attuale sede: un luogo di classe iperurania. Nella sala sul piano strada ti sembrerà di essere seduto dentro un Leonardo, con quelle…

Ritratti

Di questo spettacolare ritratto, preso all’impronta da Filippo detto Pallazzo, mi piace molto il petto a V e il sottile giro vita. Il testone non lo capisco. I capelli punk sono meravigliosi, l’espressione invece è straodinariamente assomigliante a quella che faccio quando gli amici propongono una cena “ognuno porta qualcosa.

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