DOC A.A. Sudtiroler Cabernet Merlot “Rot” – Baron Widman 2004 [8.8]

Tanto per dire, quando anche il cabernò si fa amare. Già aveva ben figurato in gioventù questo blend “rosso” delle parti di Cortaccia.
Ora dimenticato in cantina, matura estraendo un riflesso granato sul bordo e una bella fittezza oscura nel corpo, quasi blu.
Sottilissime colonnine e archetti alti e sinceri, fermi.
Colossale il naso, laddove t’aspetti, d’impatto e di sostanza.
Vasto e profondo, arrischia le analogie del caffè sulle marmellate rosse, per finire in tratti maschi e muschiosi.
Franco l’assaggio, subito accessibile in ampiezza. Sale verso il centro rapidissimo, con tannini levigati e severi verso un termine elevato e lungo che illustra il carattere e la potenza di queste uve. Magari leggerai un che di asciuttezza verso l’ultimo millimetro, ma comunicativo assai.