DOC Etna Bianco “Luci Luci” – Al Cantara 2007 [7.0]

Carricante, più un saldo di grecanico ed altri vitigni minori: albanella, minnella. Bello bello il colore, ricco, splendidamente giallo con ispidi riflessi limone.
Cristalli sul bordo, e solo moderata tensione sul vetro. Le colonne sono instabili, evanescenti, le lagrime svelte.
Il naso è dolce e conentrato, con un curioso che di fragole. Insietndo e cercando la’llarga, regalando frutti gialli maturi, e una rarefatta virgola di miele. Floreale l’esito.
Eppure il sorso è lesto ad attaccare, soprattutto al principio, che il centro s’ammolla un poco. Ma è il finale che sorprende poi di pienezze. Dopo il sosro sinfatti resta un tocco piccante che s’aggrappa, riempie il palato e lo conserva verde e nervoso, solo leggermente slabbrato l’ultimo termine.
Bevibilissimo.